T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

GSIX至近の飲食店が集まったビルBINO銀座さんの3Fにある店。
2018年8月にオープンした焼肉店グループの移転リニューアル新店。
一頭買い熟成黒毛和牛の希少部位が楽しめます。

Photo:2018-08-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_GSIX至近で高級焼肉がリーズナブルに楽しめる【銀座】平城苑_08 By logtaka

東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店
オヒシャル
http://heijouen.co.jp/shop/15
信頼の黒毛和牛／神戸牛一頭買いの老舗焼肉グループ平城苑 Google Map
https://goo.gl/maps/2vHLNQA3d4t




1Fにはマツキヨさんが入っていて、
インバウンドに強い銀座らしいビル。


平城苑さんは銀座エリア内で移転OPENらしいですが、
３Fに2018年8月にオープンとなりました。
早速、聞きつけた仲間と突撃してきました。

Photo:2018-08-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_GSIX至近で高級焼肉がリーズナブルに楽しめる【銀座】平城苑_17 By logtaka





平城苑さんはかなり大手の焼肉の飲食グループなので、
本気で一頭買いで手配しちゃうのですが、
この日は岩手の黒毛和牛とおっしゃっていました。
翌日は佐賀だとか。







スターターはこちら。

Photo:2018-08-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_GSIX至近で高級焼肉がリーズナブルに楽しめる【銀座】平城苑_15 By logtaka


手前は牛タンのコールドビーフで、
ひんやり美味しいのですが、
特筆はイチバン奥ですかね。
これ、よくわからないと思いますが、
紀州甘梅キムチだそうで！
梅のキムチ？？
って、不思議に思いましたが、
これは美味いですね。甘みと酸味の絶妙なバランスというか。
不思議な味でした。










序盤にさっそく握りも頂けます。

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和牛たたきの握り。
これは。。。
ぱくっと一口。わさびがちょっときいて
すっと入ります。











焼き物の方へ参ります。

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最初の一皿は、牛タンとハラミになります。
まずは牛タン焼いて楽しみましたが、
こちらはお店の熟成庫で最後数日熟成させて、
最後の水分を飛ばすとのこと。
黒毛和牛の黒タンは唸る美味さ。
ハラミは定番の美味しさ。

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ココで、少し一休み。

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フォアグラの茶碗蒸しとのこと。
ふたをあけますとエスプーマで
包まれた逸品が。
おそるおそる匙を入れてみますと。。。

トリュフとともにフォアグラが。
なんだか高級食材スペシャルですねー。
口に広がるフォアグラの味は
もっと食べたいけどこのくらいが
良いんだろうなー（笑

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続いての焼き物は人気の３部位

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肩ロースからざぶとん
うでからみすじ
内ばらからかいのみ

最近はこの辺の部位名も
よく耳にするようになりましたねー。
ちょっとおじさん的には脂分は多めですが、
やっぱり焼肉はこの美味さですね。

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どーんと野菜とともにこちら。

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大判ざぶすら（ざぶとんのスライス）と呼んでいるそうです。
薄切りでささっと焼いて楽しみます。
美味しそうなサシも入った部位ですが、
薄焼きでささっと頂きます。
添えられている野菜も万願寺とうがらし、コーン、南瓜と
グリルにぴったりの組み合わせ。












焼き物の続きはこちら。

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うちももからうちひら
芯たまからしんしん
ランいちからランプ
というももチョイスですね。














さてさて終盤に、、、

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サーロインの焼きすきTKG
もうですね。。。。。
お腹はいっぱいなんです。
でもですね。
食べちゃうんです（笑

このちょこっとご飯にぷりっとした卵、
そしてささっと火入れをしたサーロイン
これは合わないわけが無いという。


出来上がりもちょこっとですよー。

Photo:2018-08-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_GSIX至近で高級焼肉がリーズナブルに楽しめる【銀座】平城苑_03 By logtaka














そしてこちら。

〆のひとくち冷麺

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もう入らないと思うぢゃないですか？？
これがですね。
このあっさりすっきりした冷麺は、
入ってしまうんですねー
ほんと驚きます（笑
こちらの冷麺は、その時時で柑橘類を
アクセセントに入れているそうで、
この日はグレフルでした。
これ合うなー。











デザートはこちら。

Photo:2018-08-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_GSIX至近で高級焼肉がリーズナブルに楽しめる【銀座】平城苑_01 By logtaka

定番メニューにもありますが、
なんと醤油のジェラート！
一口頂くと、オー！確かに醤油！
って驚くんですが、
食べていくうちに口が慣れるのか
美味しいジェラート化していきます。
こちらも面白いので試してみて頂きたいですね。









今回のレビューは、
いつものよーにいくつかピックアップして
ご紹介していますが、他にもサラダや冷製スープ、
その他つまみ系が数皿出ていたので、
本当に驚きの価格ですね。

銀座ど真ん中で、ここまでキレイな内装で、
ボックス席、個室席が中心な雰囲気の良さ。
スタッフさんはベテランの安定感のある方と
初々しさが見え隠れする元気な若いスタッフも居て
どなたも気持ちの良い対応をして頂けて、
嬉しく思います。



とりあえず、近日中にランチ再訪で！

東京焼肉 平城苑 銀座五丁目店 （焼肉 / 銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

Post byTaka Yszw

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