京橋駅と宝町駅の間辺りに位置する路地裏にひっそりある隠れ家。
接待や大切な時に選びたい瓢喜と姉妹店であり日本料理の店。
この日は黒毛和牛のすき焼きをメインにした懐石を頂きました。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_10 By:Taka Logbook
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香水亭京橋店
オヒシャル
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たまの大切な時間をどこで過ごすかって大事なんです。


ある日の夜は、こちらで。

ビジネス利用も銀座、新橋で何度かさせて頂いていますが、
瓢喜さんグループの香水亭ブランド。


京橋店は初めて伺いましたが、
安定の満足感。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_19 By:Taka Logbook
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入り口からこころのこもったお迎えに。
個室に案内頂きます。



人数などもいろいろあると思いますので、
お店に相談してみてくださいね。
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個人的には、和風のお部屋ながら、
椅子とテーブルのしつらえが嬉しかったり。
座敷も良いですけど足腰きつい方もいらっしゃるしね。





スタートは青竹のお酒を
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京筍でも知られた京都西山の孟宗竹の
香りがうつった酒は爽やかに楽しめます。





そして、八寸と造りとしてご用意頂いたのはこちら。
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瓢喜のロゴをあしらっています。



開いたところはこちら。
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本来「八寸」の言葉には、八寸角の角盆の意味なのですが、
今やちょっと美味しいどころを集めてみました的な。
日本食のスタイルもいろいろで良いと思っています。
みんなに楽しんで頂けるのが良いですよね。



いずれも美味しいのですが、
刺し身とそら豆、そして鯖松前寿司が特に印象に
残りましたね。
お酒にもあって嬉しい内容です。





本日のメインは、すき焼きです。

年齢もあるので、最近はしゃぶしゃぶが多かったのですが
たまには極上のすき焼きも嬉しいですね。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_13 By:Taka Logbook
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重厚な感じで。。。
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あけますと。。。。
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こりゃうまそうな肉ですね。
黒毛和牛とのことで、
その時のイチバン良い仕入れの産地の肉を
使われているそうです。
さしの入り方が最近自分ではチョイスしないタイプですが、
美味しいんですよね。





こちらのお店。
繁忙具合にもよると思いますが、
基本的にはお店の方に仕上げていただきます。
この日は和装の女将にご対応頂きました。
お若いながらしっかりされていて、
適度な気配りが心地よかったですね。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_09 By:Taka Logbook
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Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_08 By:Taka Logbook
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卵に通していただきます。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_07 By:Taka Logbook
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お野菜も結構美味しいんです。
このトマトを入れるってのは
あまりやらないと思うのですが、
割り下との組み合わせで酸味と甘味が絶妙です。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_06 By:Taka Logbook
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よく考えるなー。
普通なんですか?(笑
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_05 By:Taka Logbook
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ちょっと珍しいなーと思ったのがこちら。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_04 By:Taka Logbook
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赤糸こんにゃく
ちょっとめずらしいですよね?
ま、お味は普通です(笑






強肴(しいざかな)としてご用意頂いたのはこちら。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_03 By:Taka Logbook
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水蛸の湯引きです。
この土佐酢ゼリーほかの最後の仕上げが
この料理のレベルをあげてきます。
和食の粋ですねー。





水蛸に合わせてもう一杯。


醸し人九平次の純米大吟醸をワイングラスで。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_02 By:Taka Logbook
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そして、
フルーツとわらび餅でご馳走様でした。
Photo:2019-05-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_大切な人と大切な時に伺いたい店で すき焼きを【京橋】香水亭_01 By:Taka Logbook
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今回、東京駅、そして、京橋駅、宝町駅にもほど近いので、
ご連絡してお初に伺いました。
お店の入り口自体は宝町駅と京橋駅の間の路地裏のような
場所ですがとっても隠れ家感でかつ高級感もありで、
接待などのビジネスや、お家同士の会など大切な会、
そして家族の会などに使われることをおすすめ致します。

そして、
ランチタイムやコースを選べば、
リーズナブルな設定もありますので、
ちょっとかっこつけたいときなんかもおすすめです。

私はよくビジネスランチでこのグループは使わせて頂いています。






香水亭 京橋店懐石・会席料理 / 京橋駅宝町駅銀座一丁目駅
夜総合点★★★★ 4.0