Deepな街。荒木町に佇む予約の取れない店に伺ってきたよ。

居酒屋純ちゃん(居酒屋)
オヒシャルブログ
http://ameblo.jp/izakaya-junchan/
30min.
http://30min.jp/place/2261233

2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -01
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -01 By logtaka

ある日、とある方にお声がけ頂いて伺うことになりました。
この日は完全貸切で伺いました。

こちらのお店。
完全予約制で営業されているとか。
今回お声がけ頂いた方も向こう半年押さえているとか。

うーむ。凄い店だな。
お店は荒木町の裏通り。
大きな看板などは出ていないのでわかりにくいかもしれません。

さて。
店内はカウンターと小上がり席。席数は16席くらい。
この日は店内完全貸切で店内全員知った顔だったのですが、
おそらくこういう楽しみ方がこの店では良いのだと思います。
原則遅刻禁止で一斉にコースを楽しむのがオススメですね。

コース料理の方をご紹介致します。
真鱈の白子
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -02
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -02 By logtaka

口に広がる濃厚な味

駿河湾産生桜海老
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -03
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -03 By logtaka

軽く山葵醤油を薦められましたが、絶妙な塩味で
山葵醤油は無いほうが自然な美味しさを楽しめました。

自家製〆鯖
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -04
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -04 By logtaka

こだわりを伺うと刺身に近いくらいの生っぽい仕上げにしているとのこと。

牡蠣フライ
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -05
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -05 By logtaka

目の前で仕上げながら揚げたてを頂きました。
もっと食べたい!って思いましたが御一つだけってことで。
アツアツで旨みが溢れ出ます。

あん肝
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -06
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -06 By logtaka

これまた箸が止まらなくなる美味しさ。
日本酒にとっても合います。

北海道産大しじみの潮汁
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -07
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -07 By logtaka

中休みの汁物。
しじみの美味さ溢れ出る汁は幸せな一休み。酒にはしじみがいいですね。

カマスの塩焼き
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -08
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -08 By logtaka

焼物はカマスです。
金串で炭火焼なのですが中華鍋の様な大きな鍋で若干蒸焼っぽい仕上げで。
しっとりとした食感と絶妙な塩気!

鰤しゃぶ
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -09
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -09 By logtaka

ここで鍋来ましたか!
野菜をひと通り煮立ててから鰤は生食も可能な新鮮さなので
軽く湯通しするくらいでポン酢で頂きます。

TKG
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -10
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -10 By logtaka

卵を一つずつ配られて締めはTKG
こちらもあっとゆーまに頂いてしまいました。


日本酒のご紹介です。
25種類以上の地酒が基本的に呑み放題となっています。
(一部は限定)
写真を撮れたのをご紹介します。

ロ万 熟成生原酒 福島
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -11
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -11 By logtaka

國権 純米吟醸生原酒 限定品 福島
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -12
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -12 By logtaka

七本鎗 純米無有生原酒 全量農薬不使用 岐阜
あぶくま 特選順魔影 福島
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -13
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -13 By logtaka

大那 特別純米 ひやおろし 栃木
奥 熟 夢山水十割 2010BY 愛知
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -14
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -14 By logtaka

雁木 初搾り 新酒 純米無濾過 山口
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -15
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -15 By logtaka

山形正宗 純米吟醸 秋あがり 山形
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -16
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -16 By logtaka

英君 特別純米 厳選袋吊り雫酒 静岡
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -17
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -17 By logtaka

まんさくの花 限定 純米吟醸生原酒
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -18
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -18 By logtaka

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸35 22BY 群馬
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -19
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -19 By logtaka

十四代 本丸 山形
2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -20
Photo:2012-11-19_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【荒木町】居酒屋純ちゃん(居酒屋) -20 By logtaka



初めて伺わせて頂きましたが、本当に驚きました。
又聞きなので詳細は別途ご確認頂きたいのですが、
こちらのお店。
以前はやまちゃんという名前で営業されていましたが、
前店主の次のステージへの旅立ちの後、
現店主の純ちゃんが引き継いだそうです。

いやいや、、、
また伺ってみたいです。
こういうのは割行ってはいけないと思うので、
あくまでも参加者でお声がけ頂ければと思います。

居酒屋 純ちゃん

↓店名は「やまちゃん」→「純ちゃん」に変更になってます。

大きな地図で見る

関連ランキング:居酒屋 | 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅