2丁目に近いエリアの新宿三丁目。
こちらに燻製にこだわった個室で楽しめる店があります。
必食頂きたいのはやはりこちら。極みベーコン。
Photo:2015-03-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】燻製工房 魚介から肉まで豊富な燻製料理を個室で楽しめる_04 By:logtaka
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燻製工房 新宿三丁目店
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gacb206/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/114996696650657947985/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/524045/
30min.
http://30min.jp/place/2281137

新宿三丁目の中でも二丁目寄り。
今の角川シネマさんの裏手に広がっているこのエリア。
本当に若い頃好きだったエリアですね。
新宿の駅近よりも歌舞伎町よりもこのエリアが好き。

そんなエリアにあるこちら「完全個室居酒屋燻製工房」さん。
この辺りの地下構造を理解されている方はわかるのですが、都営新宿線の新宿三丁目方面まで辿ってきてC6のエレベーターで出ると30秒くらいでお店の1Fに到着します。
こんな立て看板がビルの1Fにあるビルがあります。
Photo:2015-03-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】燻製工房 魚介から肉まで豊富な燻製料理を個室で楽しめる_07 By:logtaka
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エレベーターで6Fまで上がり、小分けになっている個室にご案内頂けます。

こちらのお店は店名の通りですが、ほぼ全てのメニューが燻製仕上げされています。
ざっとご紹介しますが、、、、燻製ずるいなー(笑
みんなかなり美味くなる(笑

トマトの燻製と味付け玉子の燻製
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トマトの燻製ってあんまり頂いたコト無いかも。
塩で頂きます。
味玉もトロッと頂きます。

燻製〆鯖のお造り。
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魚介系の燻製も少し珍しいかもしれませんが、〆鯖は燻製とは間違いなく相性良いですね。

極みベーコン。
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ベーコンはもともと燻製ですが、さらにスモークの香りを色濃く。
そして肉はジューシーな仕上がり。
こちらは必食ですね。

合鴨ロースの燻製。
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合鴨もスモークとの相性抜群ですね!


燻製ポテトサラダ
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頼むの忘れてて慌ててオーダーw
ポテサラも燻製とは相性良いですねー。

ドリンクはワイン系かなー?と、思いきや、確かにワインは揃ってるんですが、ド居酒屋メニューで焼酎、酒、カクテル類もいっぱい。
黒霧、佐藤黒、兼八とあれば、焼酎も良い感じ(笑
おしゃれでなくてすいません(笑

気軽に楽しめるお店でした。





燻製工房 新宿三丁目 ( 新宿三丁目 / 和食その他 )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ



燻製工房

燻製工房
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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