恵比寿神社の裏。恵比寿の街の喧騒から少し落ち着いたエリア。
ビルの3Fにひっそり構えるカウンター席のみの店構えはまさに隠れ家。
串一本一本にこだわり抜いた串。こちらは特上レバー
Photo:2015-07-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_こだわりぬいた串焼とワインのペアリング【恵比寿】鳥幸フレンチ _10 By:logtaka
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鳥幸French(焼鳥/フレンチ/ワイン)
オヒシャル
http://j-toriko.com/french/
鳥幸 French | 店舗情報
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/k3wg71t70000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/101545931865395045533/
30min.
http://30min.jp/place/2436141

  • 本日の前菜盛り合わせ
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以前、系列のお店に伺ったことがあったのですが、
そちらから新店のご案内を頂きました。(2015/06にOpen)

エリアは恵比寿駅の西口エリア。
恵比寿神社のすぐ裏のビルにあります。
お店はとっても控えめで、この小さな看板しか
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伺った時にはありませんでした。
(看板増やそうかな?ってお店の方が笑ってましたw)

神社に面しているビルなのでお間違えなく〜
エレベータで上がりますと、
店内は焼き場をぐるっと囲むカウンターのみ。
Photo:2015-07-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_こだわりぬいた串焼とワインのペアリング【恵比寿】鳥幸フレンチ _17 By:logtaka
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しかも、焼鳥の焼き場は焼鳥居酒屋然としてあるのに、
ワインのストックとワイングラスがズラッと並び、
ワインバー的な雰囲気も。


これはデートやちょっと落ち着いた会食にもぴったりですね。



  • さび焼き × コンドリュー・ジャン・リュック・コロンボ2012(フランス)
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今回は、イチオシでオススメされていた
串焼ペアリングコース狙いで伺いました。

串焼ペアリングとは、、、
http://j-toriko.com/french/menu.html
・本日の前菜盛り合わせ  
・さび焼き × コンドリュー・ジャン・リュック・コロンボ2012(フランス)
・せせり × リースリング・2015・ジュリアン・メイエー(フランス)
・ズッキーニ  
・丸ハツ × マルセル・ラピエール・ボジョレー・シャトー・カンボン2012(フランス)
・特上レバー × ラルコ・ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2010(イタリア)
・ミニトマト  
・ふりそで × ストニアー・シャルドネ2014(オーストラリア)
・親子丼

以上のメニューなのですが、    


  • せせり × リースリング・2015・ジュリアン・メイエー(フランス)
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ワインテイスター、ソムリエの大越基裕さん監修のメニューで、
串一本に対して1種類のワインをペアリングして、
セットでコースにしています。



これ、、、
何が素敵って、
ペアリング提供されるワインは40ml程度なので、
たくさんの種類のワインを、美味しい串との
絶妙なペアリングで楽しめちゃうという!!

  • ズッキーニ
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私、
ワインもよく頂きますが、
あまり知ったかぶりはしないで、
お店の方と相談して、分相応なオーダーで
楽しんでいることがほとんどです。




  • 丸ハツ × マルセル・ラピエール・ボジョレー・シャトー・カンボン2012(フランス)
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こちらの店は串コースも押さえるところを、
きっちり押さえたセレクションで、
そこにソムリエ厳選の串とのペアリングで
用意された数々のワインが楽しめるという。
デートにもぴったり。
そして、大人な夜会にもぴったり。




  • 特上レバー × ラルコ・ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2010(イタリア)
Photo:2015-07-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_こだわりぬいた串焼とワインのペアリング【恵比寿】鳥幸フレンチ _09 By:logtaka
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なかなか良いコースだなーと思います。




  • ミニトマト
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もちろん、ワインの知識のある方には、
カウンターの中にもソムリエのスタッフさんが
いらっしゃいますので、
ご希望に合わせて聞いて頂けます。


というわけで、
今回はお伝えしたいことがいっぱいあり過ぎて、
記事内に差し込みましたが、


  • ふりそで × ストニアー・シャルドネ2014(オーストラリア)
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最後にご紹介がこちら。




観音坂でも最高に美味かった親子丼。
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鳥の店の親子丼は本当にヤバイんだってー
定番メニューにももちろんありますので、
気になる方はいつでも!
Photo:2015-07-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_こだわりぬいた串焼とワインのペアリング【恵比寿】鳥幸フレンチ _15 By:logtaka
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また恵比寿に楽しみな店が出来ましたね。
Photo:2015-07-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_こだわりぬいた串焼とワインのペアリング【恵比寿】鳥幸フレンチ _18 By:logtaka
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鳥幸 French

鳥幸 French
夜総合点★★★★ 4.0

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