最近はのどぐろを楽しめる店も増えては来ましたが、
ついに専門店まで出てまいりました。
普段の行動範囲内に出現した看板には興味津々!
Photo:2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_06 By:logtaka
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のどぐろ専門 銀座 仲俣
オヒシャル
http://zagat.jp/archives/shop_info/ginza/
ZAGAT|八丁堀の美味しい焼酎と魚料理 : 銀座 中俣 ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/caf6ytf90000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/116363056305389803764/
30min.
http://30min.jp/place/2451931

銀座ど真ん中。
三原橋のすぐそばに燦然と輝く
「のどぐろ専門」の文字。
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いやー気になってたんですよねー




のどぐろと言えば、

「今日はのどぐろが入っているんですよー
 ちょっとお高いんですけど脂ものって美味しいので
 よかったらいかがですかー?」

なんて、馴染みの店の大将や女将さんに営業されて、
えい!って勢いでオーダーして、
幸せな気分でその日は帰れるって感じの
高級で希少なお魚なイメージがありました。

ところが最近は流通が良くなっているのか、
多くの和食の美味しい店で、メニューインなのか?
って言うくらい見かけるようになりましたし、
頂ける機会も増えてまいりました。



そんな状況から、ついに、、、


専門店!


えー。
のどぐろブランディングで専門店ですか?
大丈夫??
なんて余計な心配をしつつ、
お店に向かってしまいます。





繰り返しになりますが場所は銀座四丁目の交差点から
晴海通りを築地方面へ。
三原橋交差点の一本手前を左折した右側です。
駅ですと東銀座駅が近いですね。

ビルのB1に降りていきますと、
落ち着いた雰囲気の店内。
Photo:2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_10 By:logtaka
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のどぐろのしゃぶしゃぶコースでお願いしていましたが、
スタートはきびなごで。
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きびなごが刺身で出てくると
九州っぽいですよねー







お造りは贅沢にのどぐろを厚切りと薄切りで。
Photo:2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_04 By:logtaka
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おまけのように見える牡丹海老もかなり濃厚で
良いんですわー
私はよく海老は頭からバリバリ食べてしまうのですが、
お店の方に頭残しておいてくださいねーって
一言かけらてて、おーもしや。。。


って、思ったらこんな風に再び登場しましたー^^
Photo:2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_08 By:logtaka
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ほんのひと手間ですけどね。嬉しいです。











続いて塩焼き半身で。
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これ、各自分頂けちゃうと言う。
のどぐろは脂分もあり、塩焼きが本当に美味しいですよねー




メインは、
のどぐろのしゃぶしゃぶを頂きました。
Photo:2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_09 By:logtaka
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ちょっとうまく撮れなかったので、
お皿の様子だけですいません。

お店の方が軽く湯通ししてサーブしてくれるという。
軽い湯通しと、しっかり目の火通しの両方を
説明いただきながら楽しめるのは、
のどぐろの美味しさを逃さない素敵なシステム!






最後に少しご紹介しますが、
こちらの中俣さんは、
鹿児島で古くからある焼酎蔵で、
そこから直送で自社ブランドの焼酎の
提供もされています。
2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_02 2016-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_三原橋そばに佇む喉黒専門店で焼酎もオリジナル!【銀座】仲俣_07

日本酒も好きですが、
焼酎もかなり好きな私としては
いい感じに呑ませて頂きました。



この日は頂きませんでしたが、
黒千代香でのんびり、なんてやりたいです!



のどぐろはちょっと贅沢なので、
こちらのお店の他の系列店にも
お邪魔したいなーって思いました。

銀座エリアでオススメの店の一つですね!






のどぐろ専門 銀座 中俣

のどぐろ専門 銀座 中俣
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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