広尾駅より至近のとあるビル。広尾駅のちょうど真上にあります。
かなりの老舗の中華料理の店。ここの人気料理は火鍋です
火鍋の特徴でもある2つの味に分けられた鍋で楽しみます。
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_05 By:logtaka
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四季火鍋 花椒庭(かしょうてい)
オヒシャル
https://shikihinabe-kashotei.com/
【公式】四季火鍋 花椒庭 - 広尾で味わう薬膳火鍋の専門店 - ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/g082600/
Google Map
https://goo.gl/maps/8BQLPzEm9XK2

老舗中華銘店の呼び名も高い花椒庭さんで
四川風と北京風の火鍋を楽しんできました。
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場所は日比谷線広尾駅のちょうど真上にある、
飲食店の入ったビルのオープンな2Fにある店。
オープンな2Fってわかりにくいと思いますが、
行けばわかるオープンな2F(笑

古くから仲良くさせて頂いている店も近いので、
存在は知っていて聞いていたのですが、
伺うのはお初!
今回楽しみでした!


スタートはマスターズドリームで。
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_07 By:logtaka
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最近あまり普通のビールはいただかないのですが、
これがあるならいただこうかなっと。


火鍋とは中華料理の鍋料理を指していて、
今までもいろんな火鍋を頂いて来ていました。
いずれに共通しているのは辛みと旨味のスープで、
頂くと薬膳効果でほかほかと。
そんな印象です。


さっそくご用意頂いた鍋はこちら。
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_06 By:logtaka
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見た目からも辛さいっぱいな雰囲気の方は四川風。
透明な中に旨味が目で見てわかるかのような(わかんないよ)
こくを感じる透き通ったスープ。



ちょっといろいろあったのでたまには俯瞰の写真も。
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_04 By:logtaka
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手前側のふたつのつけダレがわかるでしょうか?
こちらは辛みをさらにますタイプと、
卵も落としてマイルドなしあがりのもの。
お好みで頂きます。

お肉はせっかくなので、
牛と豚とラムを3種類をすべてお願いしてみました。



さらに私は辛みをもっと増したいのでお願いして
こんなものまで(笑
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_03 By:logtaka
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鍋の実食状況は絵にならないので載せませんが、
様々な味を変化させながら楽しむ火鍋は、
ほんと楽しいですね。

シメには麺をお願いして、
スープをかなり堪能させて頂きました。

こちらは、そんなににんにく推しな感じではなかったので、
帰りも翌日も気にならない程度でございました。




こちらのお店。
火鍋がイチオシではあるのですが、
実は本格中華料理の店。


こちらは途中で頂いた天使の海老
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_02 By:logtaka
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この海苔のように見えるのは、
お茶っ葉揚げた塩味のある仕上げ。
このような一品料理も数多くあります。

まぁでも火鍋になびくのもわかりますけどねー。


店内はこんな感じの落ち着いたテーブル席、個室が中心です。
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_01 By:logtaka
Photo:2018-05-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_老舗中華の銘店で本格火鍋を四川と北京で楽しむ【広尾】花椒庭_01 By logtaka


この日はベテランのフロアマネージャーさんが、
いろいろ説明してくれながら楽しみました。

こういうのはラッキーとしか言いようが無いですね。
また伺ってみたいです。






四季火鍋 花椒庭中国鍋・火鍋 / 広尾駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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