T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

私のレポートでも何かの参考になれば幸いです。 こちらではハンバーガーと築地以外のグルメ関連情報についてお届けしています。

こちらではハンバーガーと築地関連ネタ以外のグルメネタをまとめています。
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【神田】

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店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 

神田駅南西口を出て東京方面へ。ガード下にあたる場所にある店。
チェーン居酒屋でも店舗限定とかやってるんですねー。
いろいろ驚いたのでご紹介を。
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _10 By:logtaka
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はなの舞神田駅前店
オヒシャル
http://www.chimney.co.jp/cgi-bin/shopsearch/shopinfo.cgi?equal5=126
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/p752400/
Google+ローカル
https://plus.google.com/112493565723426783211/




はなの舞さんは、チムニーグループのチェーン居酒屋さんです。
チムニーと言えば、若い頃はだいぶお世話になったグループ(笑



で、なんで、今更?


って、思ったんですが、進化してるわー。
チェーン居酒屋さんも。





とある打ち合わせがあったので向かった先は神田。
打ち合わせ終わってちょっと食事で立ち寄ったのがはなの舞さん。
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _01 By:logtaka
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私達が案内されたのは居酒屋でもわりと落ち着いた席。
なかなか良いですねー。
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Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _02 By logtaka


こちらのお店。
宴会に使える個室、仕切りのある部屋が各所にあって、
となりの騒がしい感じやタバコが気になりにくい感じ。
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _03 By:logtaka
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さて。
ご紹介に。
はなの舞さんは確かに大手チェーンなんですが、
なにやら神田店限定とかがあるみたい。
こちらの刺盛りは数量限定ながら、、、
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _04 By:logtaka
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なんと500円!

ちょうど二人でつっつくのにちょうどよい感じ。
これ500円は無いでしょー。
まずはコレ、あるか聞いてみましょう!(笑






神田店の限定モノがもう一つ。
餃子です!
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _05 By:logtaka
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自家製鉄板餃子
かなりこだわって作られているとか。
店長さんが説明オススメしてくれたので
即オーダー!
これも正解。熱々!








ポテサラは一応頂きましょ。
って、お願いしたらこちら。
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _06 By:logtaka
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炙り明太子のポテトサラダ
結構りっぱなの出てきて驚いたー
なかなか良い感じ。








驚いたのは日本酒の品揃え。
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獺祭純米大吟醸50と田酒特別純米は
プレミアム扱いで別料金だったけど、
泉橋純米吟醸、七田純米、出雲富士純米ひやおろし
他20種類以上の地酒がなみなみとグラスに頂けて680円!
価格も品揃えも驚きました。







なんか北海道フェアみたいなのやってたんです。
んで、ちょっと試してみたのはこちら。
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _08 By:logtaka
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生ラムジンギスカン
関東の居酒屋で生ラムで食わせてくれる店は
まず無いんぢゃないですかね?
(専門店ではありますよー)
なかなか美味い!






シメ飯はこちら。
Photo:2016-09-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_店舗限定メニューとフェア内容が魅力【神田】はなの舞神田駅前店 _09 By:logtaka
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こぼれ巻き寿司
まぁ見た目系でオーダーしてみました。
きゅうりと玉子の巻きずしに
いくらと蟹をかけたとか。
お味はまぁ普通でしたが、
なかなかおもしろい取り組み。




チェーン居酒屋さんでも、
こうやってお店に任せたメニューも
あるもんなんですねー
店長さんはいろいろ説明もして頂いて
オススメ頂いて好印象。

なかなか良いですね。






関連ランキング:居酒屋 | 神田駅新日本橋駅三越前駅



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食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田

2016年夏オープン!神田GEMSの2Fには、、、
あの目黒方面で数軒展開しているジルの新業態の店が!
各種肉のローストからは羊をチョイス。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_09 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_09 By logtaka

JB神田(ビストロ)
オヒシャル
http://www.bistro-jill.com/shop/jb.html
株式会社ジリオン オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/jb.kanda0705/
ぐるなび
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https://plus.google.com/105802004641118707806/




目黒、中目黒、五反田、学芸大学と展開しているジルグループ。
今までもこんな感じで記事にしています。

【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ/煮込) 煮ジルの煮は煮込みの煮!煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!
http://logtaka.blog.jp/archives/8398647.html

【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!
http://logtaka.blog.jp/archives/8700606.html

あのジルの新店!ワイワイ楽しめます【中目黒】大衆ビストロジル
http://logtaka.blog.jp/archives/9094498.html




実は本当に気にいっていて、記事に残した以外でも
何回も伺っていたりします。
先日、五反田の店で溢れるスパークリングワインを頂いていたら、
神田に新店が出来るんですよ!って、教えて頂きました。




場所は新規にオープンした飲食系の複合商業施設GEMSの神田!
GEMSさんに入るって時点で既に期待出来ちゃうのですが、
さらにジルの系列店だなんて!嬉しくてニヤニヤしちゃいますね。

オープンは2016年の7月。
さっそく伺ってきました。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_01 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_01 By logtaka





GEMSの中でも2Fなので、
そのまま階段からアプローチ出来ます。
今後、角打ち展開もしたいとおっしゃっていた
エレベーターホールを横目に店内へ。



木を使った落ち着いた雰囲気ながら
洗練されたカウンターはこんな感じ。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_02 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_02 By logtaka

テーブル席もあり、お客様いっぱいで
元気なスタッフさんの声が飛び交い、
とっても活気のある雰囲気でした。





さてさて、
さっそく楽しみましょう。


当然美味しい定番物!
燻製ベーコンと木の実、燻りがっこのポテトサラダ
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_03 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_03 By logtaka

これ、ちょっとずるいですよねー(笑
燻製香といぶりがっこがベストマッチなポテトサラダ。
これからの料理が気になります!








まずはのサラダはこちら。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_04 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_04 By logtaka

山縣豚のジャンボブランとセルバチコのサラダ
セルバチコってルッコラ系の葉物野菜。
ジャンボブランって茹でハムって説明されてた。
ハムそのものの美味さが楽しめますね。







これどんな感じだろう?ってお願いしたのはこちら。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_05 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_05 By logtaka

鰯と北あかりのリエット〜ちりめん山椒乗せ〜
イワシ?じゃがいも?そしてちりめん山椒??
JBのコンセプトは和ビストロ
リエットを鰯で作り、そこにちりめん山椒。
和と洋の融合が美しい形でなされている。
まさにJBらしい料理の一つですね。









これは、もしや、、、と思ったら大正解!
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_06 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_06 By logtaka

北あかりのポテトチップス〜カラスミと山椒で〜
こだわりのフライドポテトなどにも使われる
北あかりはクリジャガと呼ばれたりして、
熱を加えた料理に人気なのですが、
チップスにもベストマッチでしたねー!
そしてカラスミのディップがこれまた。。。!







JBの仕上げはどんなだろ?
と、思ってお願いした品。
JBさんのメニューには写真はありません。
連なる文字から料理を想像し、
知識豊富なスタッフさんとコミュニケーションしつつ
オーダーへ。そんな楽しみもJB流。
頂いたのはこちら。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_07 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_07 By logtaka

鶏ささみの昆布締め雲丹のせ
いやいや、、、、
この丁寧な感じが楽しめるのは嬉しいですね。







肉メニューからは羊を頂きました。
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_08 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_08 By logtaka

仔羊鞍下肉ロースト〜大葉ジェノベーゼソース〜
手の込んだソースとともに美しく盛られています。
肉メニューは、豚、鹿、羊、鴨、牛と各種ありますが、
お好みに合わせて、2種盛りなども受けて頂けるとか。
そういうのもいろいろ楽しめて良いですね。






系列の学芸大学駅の煮ジル学芸大学店で頂いて
驚いたメニューに近いのがJB神田にもありました。

JB神田でのメニュー名はこちら。
エイの蒸し煮 〜木の芽バターソース〜
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_10 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_10 By logtaka

前も書きましたが、
エイってみんなつまみのパサパサのイメージが
あると思うんですが、本当は白身のお魚なんですよー
バターソースでの仕上げは本当に美味しいのでオススメです。







ジルグループでお約束の一つがストウブ飯
これ、時間頂くのでお早目のオーダーをー
早めに出てきたって、美味しいので、まずは
頼んでしまいましょう(笑
素敵なストウブでご用意いただいたのは、、、、
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_11 By:logtaka
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漁師風ストウブ飯〜雲丹、方ぼう、蟹〜
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_12 By:logtaka
Photo:2016-08-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_食も雰囲気も最高!和を組み入れたビストロ【神田】JB神田_12 By logtaka


たはー
見た目からやられますね!(笑
今回メニュー名に入ってましたが、
たぶん、それなりに具材は変わるんぢゃないかなー?



まぁ想定内ではありましたが、
とっても素敵な店。
今度は立ち飲みでちょい寄りもしてみたいなー
神田アツいなー
いい店いっぱい!
また伺います!






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GEMS神田6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS

2016年07月にオープンした複合飲食ビルGEMS神田
数々の店の中から今回は6FのGARDENSさんに伺いました。
三陸の海産物が楽しめます!
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_06 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_06 By logtaka

三陸オイスター&ジャパニーズシーフード GARDENS
オヒシャル
http://www.styles-group.com/shop/gardens/
三陸オイスター&ジャパニーズシーフード GARDENS ≪ 株式会社スタイルスグループ [ STYLES GROUP ] オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/s.o.j.s.gardens/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/s43gy9xv0000/



GEMS神田がオープンというニュースが入ってきて、
早速リサーチ!
おー 今回も良い店が揃ってるなー




ということで、
三陸食材を推しているGARDENSさんから伺うことに。




GEMS神田は住所では鍛冶町になります。
神田駅、新日本橋駅、三越前駅から徒歩圏内で、
小伝馬町駅からも歩けますねー。
便利なルートからチョイスが出来るのも良いですね。




GEMS神田オヒシャル
http://www.gems-kanda.com/
【公式】GEMS(ジェムズ)神田|名作ダイニング、神田に誕生。9つの味覚に、驚き、酔いしれ、感動する時間へ。GEMSシリーズ第4章、ジェムズ神田。



複数の飲食店が揃っているビルでして、
他のお店にはまたの機会があれば
伺いたいなー。









今回のGARDENSさんは6Fです。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_01 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_01 By logtaka




エレベーターを降りますと、
まだオープンしたてで胡蝶蘭も届いていて、
お店のロゴがかっこよく迎えてくれます。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_10 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_10 By logtaka




席はテーブル席、カウンター席、
対面のカップルシートなどと多彩で、
オープンキッチンとまでは言いませんが、
シェフが腕を振るう姿が垣間見えます。




席に案内されると、、、
カトラリーがペーパーバッグに入って
用意されているところとか、
女性と一緒の時など好感度高いかも!
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_02 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_02 By logtaka











スターターで用意頂いたのはこちら。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_03 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_03 By logtaka


ふむ。小瓶?
何かと思ったら茶碗蒸しでした!
提供時にスタッフさんに説明頂きましたが、
こちらのお店は宮城県を中心に生産者の方と
連携して食材をご用意しているそうな。
こちらの卵を使っていて、味わい濃厚!
そして、石巻の十三浜で採れたわかめが
入っているそうな。

こちらはスターターメニューできっと
頂けるので是非!

竹鶴物語
http://www.taketori-monogatari.com/
竹鶏物語 - 【特許取得】宮城県白石蔵王のブランド卵「竹鶏たまご」 内祝い・ギフト・贈り物に、ご家庭でのご利用に






店名にも入っているオイスターは
頂かないわけにはいきません。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_08 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_08 By logtaka

バジルで仕上げた、
三陸オイスターの香草バターのオーブン焼き。
実は、他にもオイスターは頂いたのですが、
絵的にこちら(笑

生牡蠣、オーブン焼き、フライと多彩に
楽しめるのは牡蠣の素敵なところでも
ありますね。
宮城と直結して展開しているこの店の
魅力の1つかと思います。








魚は、メニューに本日の一本魚となっており、
魚を選んで、調理方法を、刺、焼、煮、アクアパッツァと
チョイスが出来るようになっています

ちょっと写真を撮り忘れてしまったのですが、
入店時のエレベーターを降りたすぐ目の前に、
氷とともに、その日の魚介の一部が見れるようになっていて、
入店時にスタッフさんに説明頂いていました。

この日のオススメは、ホウボウでした。
煮魚とかも美味しいかと思いましたが、
お店のオシャレ感から、今回はアクアパッツァをチョイス。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_05 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_05 By logtaka

こういうのはスタッフさんとのコミュニケーションで
美味しい楽しみ方を決めていけるのは楽しいですね。








続いて、
ちょいつまみにポテサラ。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_04 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_04 By logtaka

メニュー名はスモーキーポテトサラダ。
なんとも可愛いガラスジャーポットに仕込まれていました!
お味もスモーキー具合が良い感じ。
ポテサラに燻製は鉄板のチョイスですね。






この日はノンアルで楽しんでいたのですが、
ノンアルの品揃えもかなりのもの!
自家製のジンジャーエールが本格的過ぎて、
最高に美味い!
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_07 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_07 By logtaka

その他のソフトドリンクも品揃えがよくって、
かなりオススメ出来ます。









ご飯物を少し。
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_09 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_09 By logtaka

伊達サーモンとアボカドのロールSUSHI
実はご飯ものも究極のTKGとか、
海鮮づけごはんとか、
悩ましかったのですが、
ロール寿司が分けて食べやすいし、
間違いなく美味いだろうというチョイス。


あーこーゆー組み合わせになるのねー
という美味しさ。




メインで担当いただいたスタッフさんの
オススメが的確過ぎて素敵でした。
ご自身も食も酒もお好きなようで、
楽しいひとときを過ごさせて頂きました。

また伺いまーす。



 Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_11 By:logtaka
Photo:2016-08-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_神田GEMS6Fにある三陸を楽しめる店【神田】GARDENS_11 By logtaka







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なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン

神田駅近エリアで肉とバーボンを楽しむならココ!
なでしこポークの生産者が経営する肉バルは、
美味い肉にクラフトバーボンを合わせて楽しめます。
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_09 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_09 By logtaka

クラフトマンズキッチン(肉バル)
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/craftsmanskitchen/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/aehbccr30000/



最近、神田に行くことが多い気がする。

はて?

神田盛り上がっているのかな?

確かに昔ながらの店もありつつ、
大人気の店もありつつ、
特徴的な店もありつつ、
新しい店も出来てくる。
相互に街が盛り上がっているような
そんな気がします。




そんな神田にある肉バルスタイルの店。
クラフトマンズキッチンさん
こちらはクラフトマンという冠名が
表す通りの生産者直結のダイニングキッチン。
以前、新宿のTOKYO KITCHENでも頂いた
なでしこポークの生産者さんだそうです。
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_01 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_01 By logtaka

<過去記事>
TOKYO KITCHEN
http://logtaka.blog.jp/archives/9225668.html


店内はラブリーなソファーシート
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_02 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_02 By logtaka
気楽なハイチェアシート
そして、テーブル、カウンター、スタンディングと
多岐にわたっていて、
スタッフの皆さんもきびきびとしていて、
非常に活気があります。


そして、
キーワードはMeat & Bourbon
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_03 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_03 By logtaka

定番のジンビームから、
ノブクリ、メーカーズマークに
ブッカーズまで揃ってる。
ラインナップ的に、なるほどーって感じですが、
バーボン好きの私には嬉しいチョイス。



スタートはポテサラにしてみました。
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_04 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_04 By logtaka


メニュー名は大人のポテサラ
大人なのかよー(笑
確かに少しだけ大人かも(笑

ポテサラ美味しい店は
美味しいの法則で、
スタートから上々の滑り出し。






前菜盛り合わせは
最近、強く流れを感じる
シャリュキュトリー風
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_05 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_05 By logtaka

加工肉とお酒はやっぱり合いますね。
ベーコン、パテ、リエット、ローストビーフなどなど
いずれもひと手間が嬉しい。







意外な逸品はこちら。
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_06 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_06 By logtaka

なでしこポークのデミモツ煮込み。
このデミグラスソースが濃厚で、
旨味の深いモツにピッタリ






さらに意外だったのがこちら。
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_07 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_07 By logtaka

なぜ。肉バルで餃子?(笑
お肉屋さんの手作り餃子
なんとも説明が難しいのですが、
肉っぽくて美味い(笑
これも食べてみて頂きたいですねー





ローズマリーハーブの薫りに、
八角で仕上げたやや中華風?
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_08 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_08 By logtaka

そして骨ごとかぶりつくと、
ジューシーな肉汁溢れるスペアリブ。
この仕上げは見かけないですね。








なんか魅力的な〆メニューがいくつか。
いずれも美味そうな炭水化物メニューが
ありましたが、悩んだ末にチョイスはこちら。
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_10 By:logtaka
Photo:2016-07-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_なでしこポークとバーボンを【神田】クラフトマンズキッチン_10 By logtaka


本気のポークポークチャーハン

ころころっとカットされたなでしこポークが
存在感を主張しつつ、絶妙な炒め具合の
ご飯がつつみます。

はー
他の〆も食べてみたかったけど、
このチャーハンもまた食べたい(笑


こちらのお店。
スタンディングのワインメニューが90円とか
書いてあった(笑
今度はちょっと神田の0次会として
寄ってみようかと思っています。






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落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi

神田駅至近!ビルのエレベーターが開くとそこは落ち着いた空間!
各種シーフードを中心としたイタリアンバル。
でもこの日写真が素敵だったのは。。。。。肉でした(笑
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_03 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_03 By logtaka

鉄板ビストロ×シーフードバンク Gochi(ビストロ)
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/h28x2r8u0000/



神田エリアもいろんな店があって楽しいですね!
今回伺ったのは駅にかなり近いエリアにある店。
雑居ビルの3Fですが、エレベーターを降りると
とっても落ち着いた雰囲気。




リーズナブルな設定のわりには、
個室っぽい区切られた席が多数あり、
照明も居心地良い感じ。
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_01 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_01 By logtaka


  








まずはカルパッチョから。
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_02 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_02 By logtaka

見ての通りのベーシックなチョイス。

普通のお刺身も少し手を加えて頂くことで
また美味しく頂けると思います。













お店の名前にシーフードって入っているのに、
つい、馬刺しとか見たら頼んでしまいました(笑
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_04 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_04 By logtaka

とろける旨さ!
ちょっとー
シーフードの店のくせにー(笑










シーフードの店戻ってきました(笑
大海老のスィートチリマヨネーゼ
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_05 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_05 By logtaka

どっかのマダムでも出てきそうなメニュー名ですが、
海老いっぱいでお味も良いのですが、
彩りが素敵。
赤、黄色と食欲をそそります。









箸休めのつまみに良かったのが
こちら。
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_06 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_06 By logtaka

タコのスパイシーフリット
スパイシーな仕上がりになってて、
つまみにぴったり。






パスタとピッツァもありましたので、
こちらも楽しみました。

ハニー&ゴルゴンゾーラピッツァ
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_07 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_07 By logtaka

クワトロなんかが多いかもしれませんが
ブルーが苦手ぢゃなければ、
ゴルゴンゾーラと蜂蜜はベストマッチだと
思うんですよねー







パスタも3種類ほどオンメニューしてましたが、
ベーシックにカルボナーラにしてみました。
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_08 By:logtaka
Photo:2016-07-05_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_落ち着いた雰囲気の駅チカのシーフードバル【神田】Gochi_08 By logtaka

ベーコンとクリームとペッパーが合うねー







とゆーわけで、、、、
食べ過ぎー。かも(笑



お若い方にはリーズナブルに、
それなりの方にも満足できる内容が演出できる店かなー
って感想です。






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魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん

神田駅至近にあるお店。本当にこの価格設定で大丈夫なのでしょうか??
魚介と酒と焼酎とがコレでもか!と堪能できる店。
刺盛りはこの迫力です。
Photo:2015-06-02_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん_01 By:logtaka
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魚えん(居酒屋)
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/e185103/
Google+ローカル
https://plus.google.com/100527814996244516802/
30min.
http://30min.jp/place/2435582

神田駅そばにあるお店。
めっちゃいい店なので行ってみて。って言われて伺った店。

ふーん。
ヱビスビールが250円ねー。
安居酒屋かしら?


ま、行ってみますか。


雑多なビルの中にあるこちらのお店。
外観も撮ったのですが、あまりいい感じでも無いのでブログではスルーで。


お店に入りますと、昔ながらの居酒屋風。
いやー、落ち着くぢゃないの。神田っぽくおっさん一杯でイイね。


とりあえず、

刺盛りを。
なにげに出てきた刺身に驚いた。
鰯鯨、石鯛、鷹の羽鯛、真鯛、帆立
という。。。。


まず、一番驚いたのは鷹の羽鯛。
Photo:2015-06-02_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん_03 By:logtaka
Photo:2015-06-02_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん_03 By logtaka
伊豆で潜っていた頃、相当数遭遇している普通種なのですが、まず、関東の店で見かけることはほとんどありません。
シマシマのカラダに水玉模様の尻尾は一度見ると忘れないくらい伊豆ダイバーの私には印象的でした。

潜る度くらいに見かけるんですが、どうして食べないのかな?って思ってたんですが、 ある冬の下田で宿のおかーさんが今日は刺身ねーって持ってきて、はい、鷹の羽鯛ね。

えー!
これが鷹の羽鯛??食べられるんですか??
食べた事無いです!!

そうねー。ねこまたぎとか言われるくらい人気は無いけど、冬場で新鮮だったら充分食べられるのよーって、言われたのを覚えています。

魚えんさんで頂いた久しぶりの鷹の羽鯛は、、、、
これこれ、ちょっとコシのある歯ごたえだけどなかなかの旨さ。
こんなのが頂けるなんて、魚に自信があることの表れですねー。
どこから入れてるんだろ?w
Photo:2015-06-02_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん_02 By:logtaka
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鰯鯨もちょっと嬉しい逸品。
鯨は好きなので、頂いていて、美味しいのは知ってるのですが、名前に似合わずかなり大型の鯨らしいんですよね。
鯨はいつもあるかはわかりませんが、あったらラッキーなので是非。
Photo:2015-06-02_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん_04 By:logtaka
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ちょっと名物的なので、こぼれ寿司なんかも頂きました。
Photo:2015-06-02_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_魚にこだわり!驚きの酒品揃え!実はリーズナブル【神田】魚えん_05 By:logtaka
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ま、既に寿司の体をなしていないのですが、酢飯と魚介の料理と思えば、美味しく頂けます。


焼酎は私の好きな三岳や兼八があるだけで充分嬉しいのですが、森伊蔵、魔王、村尾の3Mがしれっと置いてあるところは侮れません。
あと、たまに見かけると嬉しいのは宝山の芋麹全量。
これは美味いのでこの店で出会えてよかったなー


他にもいろいろ頂きましたが、店に入る前と出た後で評価がここまで変わるか!?ってくらい、意外性があり素敵な店でした。





神田 魚えん

和み家 魚えん
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで

神田駅より徒歩数分の駅チカエリアにあるビストロスタイルのお店が昨年よりスタートした熟成肉の取り扱い。
今回は熟成肉狙いで伺ってみました。こちらはサーロイン。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _07 By:logtaka
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ブルックキッチン(ビストロ)
オヒシャル
http://brook-kitchen.com/
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/BISTRO.BROOK.KITCHEN
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/as4ufkvb0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/104953406805046005494/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/527959/

神田駅より徒歩数分の駅近エリア。
NYスタイルダイナーですが、昨年(2014年)より、熟成肉(Aged Beef)の取り扱いを始めたコトを聞きつけて伺ってきました。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _01 By:logtaka
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そして、店名に付いている「Brook」は、やっぱりブルックリンなんですよねー。

って、コトでお願いしたのはブルックリンブリュワリーのボトルビール。
さらにいつも呑んでるラガーやIPAではなくって、Winter Aleがあるって!!
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _02 By:logtaka
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _02 By logtaka

ラッキーということで頂きました。
最近、ブルックリンIPAばっかり呑んでたので、それに比べると平和な感じだけど、久しぶりに頂くWinter Aleは美味いなー。
って、コトで、2本くらい頂いちゃいました(笑

今日はビールでいきます!
※本当はワインの品揃えもとっても良いけどね(笑

さてさて、
アミューズは、ポークの肩肉とワインのリエットにバゲッド添え。
なんかバゲッドおかわりしたいくらい美味いリエットだったなー。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _03 By:logtaka
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _03 By logtaka

カルパッチョは真鯛を。
かなりしっかりと手の入れたソースと合わせていて、美味しさを引き出していましたね。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _04 By:logtaka
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牡蠣はスパークリングワインで合わせるって言うので試しにやってみてもらいました。


途中、肉の焼き上がりの前にサイドを入れましょうということで、オススメのフレンチフライ、クリームドスピナッチをチョイスしてみました。


フレンチフライは、、、、、
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _05 By:logtaka
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確かに美味いです。
何やら揚げ方にもこだわりがあるそうで、芋はメークイーンを使用されているそうです。
これ、、、是非、皆さんも食べてみてくださいね。

そして、大好きなスピナッチです。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _09 By:logtaka
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もう出てきた瞬間、コレ絶対美味い!の、大好きなパターンです。
さらに、、、これハンバーガーに入れるときっと美味いなーとか思いましたが、それは言いませんでした(笑

さてさて、
悩んだ末にお願いした熟成肉には、サーロインとシンタマをチョイス。

外側はクリスピーな仕上げに。
中は赤身でほんのりと火が通っている焼き上がり。
丁寧に焼いて頂いていると思います。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _06 By:logtaka
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Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _08 By:logtaka
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _08 By logtaka

いずれの箇所も甲乙つけがたい赤身の美味さ。
ニク食べてる!って感じだと、サーロインの方が好みなのですが、薄めに切っても味の深いシンタマも見逃せません。
これは複数人で来て、是非わいわいと食べ比べをするのをおすすめします。

え?
ビールですか?
もちろん呑んでますよー。

メニューにも一言も書いてなかったんですが、ちゃんと入れてました。
ブルックリンIPAも(笑
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _10 By:logtaka
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _10 By logtaka

ま、普段呑みしてますけどね。

最後は軽めにブルームーンで締めてみました。
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _11 By:logtaka
Photo:2015-01-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】ブルックキッチン(ビストロ) 熟成肉をNYスタイルで _11 By logtaka

最近、神田はいろいろアツいなー。
私もさらに研究を進めていこう!





ブルックキッチン ( / フランス料理 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



BROOK KITCHEN
夜総合点★★★★ 4.0

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【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ

2014/11/10にNewOpen!
まだ新しいのですがOpenを聞いて伺ってまいりました。
刺盛には、こころの焼き印入りの沢庵を合わせて頂きました。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_07 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_07 By logtaka

和食居酒屋こころ(和食)
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/d5t7cbn60000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/103853347390140406884/
30min.
http://30min.jp/place/2419281

お刺身は
目鯛、勘八、バチ鮪赤身、生シラス、帆立炙、真鯛
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_06 By:logtaka
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小皿に入った黒い物体は炭塩です。
モノに寄っては刺身も塩が美味しいですしね。



場所は神田駅より徒歩数分。
多少離れては居ますがまっすぐ向かえばあっとゆーまです。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_01 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_01 By logtaka
今年もお疲れ!って感じで、たまにはうちのスタッフと。

俺の魚のスタッフ独立してNewOpenって聞いてたけどホールのスタッフに、あの時の彼が!(笑
ちょうど辞めるタイミングくらいにあっちに行ったので、お会いしたかったんですよねー。
会えて良かったー。

店内はカウンター、テーブル席などですが、奥の方に8人の個室が。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_12 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_12 By logtaka
並んでいたので仕切りを外せば20人くらいの個室ですかね?
こういう部屋も使いやすいですね。


さてさて、、、お通しは、、、
エスプーマ豆腐
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_02 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_02 By logtaka

5回くらい聞き直しました(笑
エスプーマって、にゅるーってムース状に絞り出す機械を呼ぶそうです。
こちらに自家製の桜海老を使った海老塩と合わせるのがおすすめってことで、こりゃスタートから驚きの美味しさですね。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_03 By:logtaka
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ま、並んでいたお皿が邪魔で片付けようかと思ったのは秘密です(笑

定番どころ攻めます。
こころサラダ。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_04 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_04 By logtaka

こちらは自家製のりんごジャムとフルーツビネガーのドレッシングを合わせるなど、彩りも鮮やかでフルーティなサラダ。

鮟肝も絶妙に美味い!
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_05 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_05 By logtaka


今日のメインは鰤しゃぶにしてみました。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_08 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_08 By logtaka
もう見るからに脂のりのりの鰤は生でも頂ける新鮮さ。
生もしゃぶも両方楽しみました。

鍋に野菜を投入してー、、、と。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_09 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_09 By logtaka
あ、鰤おかわりしました(笑

リーズナブルで各種揃っている焼酎をロックでのんびり呑みつつ、話はつきません。
ちょいとツマミでとろたく巻きを。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_10 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_10 By logtaka

これ、ねぎとろがとっても美味いのでぜひ。

もう少し、、、
って、ことでおすすめメニューに載っていて気になって仕方なかった
スペアリブ生姜焼きを!
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_11 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_11 By logtaka

ニク柔かくって、生姜の風味が絶妙。
あー。。。もうちょい食べたいかも(笑
ぐっと我慢で。

そろそろいい時間になってきましたので、締めに行きましょうかね。
最初からとっても気になっていた、鰤しゃぶの横に書いてあるメニュー。
それは、、、、
「かにみそ雑炊セット」
これ、、ヤバイでしょう。

迷わずそれをオーダー!

ご用意された小鉢には蟹味噌がまさに!
凄!
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_13 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_13 By logtaka

ご飯を鍋に入れつつ、かにみそを溶かし入れます。
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_14 By:logtaka
Photo:2014-12-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】和食居酒屋こころ 鰤しゃぶは蟹味噌雑炊で締がおすすめ_14 By logtaka
広がる香りに場内ざわめきます(笑

玉子を落として仕上げましたが、、、、
これは美味しいですねー!
鍋にはぜひかにみそ雑炊で!

そんな、素敵な夜でした!





和食居酒屋 こころ

こころ
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!

俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!
今日の刺盛り玉手箱のスペシャリテは北海道産の塩水雲丹!
とろける美味さを堪能しました。
Photo:2014-09-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!_10 By:logtaka
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俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)
オヒシャル
http://www.bcandbf.co.jp/shop.html#kandaminami
オヒシャルブログ
http://ameblo.jp/oresaka-minami/
30min.
http://30min.jp/place/2386923

最近、何故か神田によく出没しているタカです。
タイミングってあるんですよねー。
今回は和系のリクエストだったので何軒かあったのですが、こちらにしてみました。
こちら自体も系列が数軒あるのですが、今回はこちらに。

駅からもわりと近めで伺いやすいエリア。
道を折れると急に静かな感じなのですがド派手な看板が煌々と光っていてすぐわかると思います。
Photo:2014-09-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!_08 By:logtaka
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予約してみたので二階へ案内頂きました。
座敷というか板の間ですが、全て個室になっていました。
別に完全にふすま閉める必要もないので、どのブースも開放されてましたが、しっかり個室にもなるレイアウトは、ちょっとした宴会や話があるときにもピッタリですね。


こちらのお店のおそらく名物は、この刺盛りでは無いでしょうか。
Photo:2014-09-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!_09 By:logtaka
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撮影したくてテーブルを片付けてうちに落ち着いちゃったのですが、お重にドライアイスを仕込んであって、まるでおとぎ話の玉手箱の様に刺盛の重を彩ります。

小ぶりの車海老の呼び名の才巻海老がピチピチと跳ねるくらいの新鮮さで、今日のオススメの刺身が盛られてきます。
冒頭にスペシャリテと書きましたが、もちろんそんな言葉は書いてなくて、3つのちょっとグレードの上のオススメがあります。
この日は
鹿児島産の伊勢海老
北海道産の塩水雲丹
福井産の黒鮑
いずれも魅力的ですが、今回は雲丹をチョイス。
それ以外にオススメの刺身を6種類頂けるのですが、メニューに
醤油、ポン酢、塩
とそれぞれの頂き方のオススメがメニューに明記されているのです。

これは素晴らしいですね。
もちろん3種類の小皿とともに各テーブルに用意されています。
Photo:2014-09-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!_04 By:logtaka
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ちょっと写真は撮り忘れてしまったのですが、こちらのお店のグループは鮮魚の〆の方法に特徴があるみたいです。
瞬間即殺鮮魚
って、書いてありましたが、鮮度を保ち旨味を増大させる技法だそうです。
詳しくは伺って聞いてみてくださいね。

さて、
もう一つ素敵だったのはこちら。
炙り〆鯖。
Photo:2014-09-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!_05 By:logtaka
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定番ですが、そのままでも美味しい〆鯖は最高でした!

順番が逆転しちゃいますが、スターターで頂いたポテトサラダがこれまた絶品。
Photo:2014-09-30_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】俺の魚を食ってみろ!神田南(居酒屋)俺って誰?(笑 でもしっかり魚頂きました!_01 By:logtaka
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キタアカリを使ったポテトサラダが居酒屋系のお店で頂けるとは思いませんでした。

ちょっと長くなってしまったので、ご紹介だけで。
里芋の唐揚げ
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秋鮭白子唐揚げ
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自家製魚ロッケ
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うーむ。
食ってみろ!って言われたので食ってみましたが、これまたなかなかの内容でしたね。
また伺いたいと思います。



俺の魚を食ってみろ!! 神田南

俺の魚を食ってみろ!! 神田南
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!

場所柄リーマンいっぱいの居酒屋でも一工夫でこんな素敵な感じになるぢゃないの。
周辺にいっぱいあるど居酒屋行くならこんな店のほうが絶対素敵。
ワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_02 By:logtaka
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鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋)
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gacb201/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/510466/
Google+ローカル
https://plus.google.com/104343045867578867660/
30min.
http://30min.jp/place/2069292

以前、渋谷店に伺ったことがあります。

【渋谷】渋谷発酵所鍛冶二丁渋谷店(ダイニングバー) とろけるクアトロフォルマッジョピッツァにはちみつはベストマッチ
http://logtaka.blog.jp/archives/8426500.html
T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版) : 【渋谷】渋谷発酵所鍛冶二丁渋谷店(ダイニングバー) とろけるクアトロフォルマッジョピッツァにはちみつはベストマッチT@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版) : 【渋谷】渋谷発酵所鍛冶二丁渋谷店(ダイニングバー) とろけるクアトロフォルマッジョピッツァにはちみつはベストマッチ

神田エリアに用事があったこともあり、神田で店を探していました。
そういえば、鍛冶二丁は神田にもあったはず!?と、確認して伺ってみました。
場所は神田駅至近。六花界のあるエリアのすぐそば。
カラオケ屋さんの入っているビルの中にあります。

渋谷の店ほどの御洒落さはさすがに無かったのですが、ちょっとした気楽な居酒屋風ダイニングの雰囲気でスタッフも元気でなかなかよい雰囲気。

泡スタートで始めてみました。

お通しの野菜スティック他はお味噌で頂きます。
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_01 By:logtaka
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_01 By logtaka

も、これだけでも満足しちゃうけど。。。(笑

ワインっぽい雰囲気でいこうかなーって思いまして、やっぱりバーニャカウダは外せない感じで。
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_03 By:logtaka
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二人でのんびり話しながら頂いてたので、何度燃料追加したことか(笑
最期はだいぶ濃い目になってるチーズを楽しみました。
バーニャカウダもなかなか難しいですねー。あの固形燃料を何度もやるのも大変だし。。

ちょっとこんなのもあるんだーって思ったのはこちら。
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_04 By:logtaka
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_04 By logtaka

フォラグラと大根のソテー
フォアグラとかももちろん美味しいのですが、実は奥にボカしてる野菜がまた美味い!
野菜狙うのは難しいですが是非。

居酒屋雰囲気でお魚もあったりします。
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_05 By:logtaka
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鰤カマ塩焼き
これ、なにげに美味いんですわ。
この日は頂きませんでしたが刺身とかもその日のオススメが揃っていて魚介も侮れません。

チーズを推してる店なので、やっぱりこれは外せない。

クアトロフォルマッジョ
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4種のピッツァですね。
何をチョイスされてるのかは伺いませんでしたが、ブルー系にはちみつがよく合いますね。
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_07 By:logtaka
Photo:2014-09-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【神田】鍛冶二丁〜味噌とチーズのお店〜神田店(居酒屋) リーマンの街だけどワインを片手にバーニャカウダつっつきましょ!_07 By logtaka

二人だったのであんまり種類は頂いていないのですが、お店としてはとっても豊富なメニューで刺身などの海鮮系もありますし、チーズ、味噌をキーワードに和洋に多彩なメニュー構成でアラカルトメニューではとっても迷ってしまう構成。
チーズは大量の種類を常備されていて、そこからお好みチョイスの盛り合わせなんてメニューもあります。
わりとお腹満足してしまったのでお願いしませんでしたが、チーズ盛り合わせはオススメだったかもしれません。

お気軽な店としていかがでしょう?



神田 個室 発酵所 鍛冶二丁 味噌とチーズ

発酵所 鍛冶二丁 ( 神田(東京) / 無国籍料理 )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ



鍛冶二丁
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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