北千住駅西口の商店街を抜けていくと蕎麦屋が出現。 ただの蕎麦屋では無いのでした。 つまみ代わりに頂いた豚そばは癖になる美味さ。 そば助北千住店 十割蕎麦（じゅうわりそば）の美味しさを堪能できる店。 十割蕎麦とは、名前の通り、十割がそば粉の蕎麦。 よく食べられているのはそば粉と小麦が8対2の割合の二八蕎麦 または九割蕎麦なんかも見かけるかもしれません。 ...