T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

私のレポートでも何かの参考になれば幸いです。 こちらではハンバーガーと築地以外のグルメ関連情報についてお届けしています。

こちらではハンバーガーと築地関連ネタ以外のグルメネタをまとめています。
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http://bit.ly/TakaProf

マリアージュ

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コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN

東麻布の住宅街の中にひっそりと佇むフレンチ&ワインの店。
伺ってみると高級路線よりはリーズナブル路線だった事に驚きましたが、
この牛頬肉の柔らかさにはつい笑みがこぼれます。
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_05 By:logtaka
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_05 By logtaka

Craft WINE N(クラフトワインN) (フレンチ)
オヒシャル
http://craft-wine.com/
Craft WINE N オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/craftwinen/
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/93pff92h0000/


場所は、大江戸線赤羽橋駅、大江戸線、南北線麻布十番駅の
両駅から徒歩圏のエリアにあります。
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_01 By:logtaka
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_01 By logtaka

こちらのオーナーさんは、以前、別の業態のお店で出会いました。
経営&広報を担当されており、
私のイベントでもお世話になっていた方なのです。

独立のご連絡を頂き、かねてから夢の一つであった
飲食店を開業することを実現されました。

そのこだわりなどはこちらも参考にして下さい。

ナチュラルフレンチ「Craft WINE N」が東麻布にオープン
週替わりシェフおすすめコースとワインの至福マリアージュ
http://food-stadium.com/headline/18720/
ナチュラルフレンチ「Craft WINE N」が東麻布にオープン週替わりシェフおすすめコースとワインの至福マリアージュ - フードスタジアム

さっそくご連絡を頂いていて、
フレンチとワインの店でコースとペアリングがオススメ
ということでしたが、
早めに顔出したい気持ちもあってとりあえず伺ってみました。

コースは5000円で5品という大変リーズナブルな内容。
そちらに3グラスのマリアージュコースがオススメだそうです。

この日は時間も遅かったのでアラカルトで。

冷菜から、
オーロラサーモンのマリネ
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_03 By:logtaka
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_03 By logtaka

見た目の美しさにまず驚いた(笑
彩り鮮やかな野菜とともにこだわりのソースで
頂きます。



続いて、お肉をやっぱり食べて欲しいってことで、
お願いしたのはラムチョップ
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_04 By:logtaka
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_04 By logtaka

メニュー名は
骨付き子羊のロティ タイム香るジュ・ダニョー

ジュ・ダニョーとは子羊のだし汁です。
羊肉は骨を持ってかぶりついてもよし。
ナイフでカットして上品に頂いてもよし。で、
お連れ様とも楽しめる内容ですね。
驚きの柔らかさにはシェフの細かな焼入れの
技術が光っているとのこと。
ソースも楽しんでほしいですね。


そして、
まだ肉!ってワインを楽しみつつお願いして
頂いたのがこちら。
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_06 By:logtaka
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_06 By logtaka

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ポムピューレ添え
スプーンを用意いただき、スープのように楽しみますが、
それもそのはず。この柔らかさ。
これ、肉も良いとは思いますが、
きっと手間暇なんだろうなー。
赤ワイン煮込みとともにほろほろの牛ほほは、
名物人気メニューになるのでは無いでしょうか?

この日は、オーナーに挨拶がてら、
アラカルトで楽しみましたが、
メインディッシュの肉系のメニューが
全て2000円しない価格設定という驚き!

エリア的にも素敵な隠れ家風の店がありますので、
みんな狙って来るんだろうなー
クラフトワインNもそんな人気な店に
なってほしいなー
応援してまーす。

Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_02 By:logtaka
Photo:2017-01-27_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_コース+マリアージュもアラカルトも【東麻布】クラフトワインN_02 By logtaka






関連ランキング:ビストロ | 赤羽橋駅麻布十番駅神谷町駅



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これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム

銀座コリドー街の真新しいビルの最上階に
マリアージュの真骨頂を表現している空間が。
また一つ 素敵な空間を知りました。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_05 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_05 By logtaka

チェナクルーム
オヒシャル
http://charpente.jp/cenaculum/
cenaculum オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/cenaculum.ginza/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/69zwa75p0000/


銀座コリドー街の真新しいビルの最上階

こんな私の行動圏内に
こんな素敵な店があるなんて。

最上級かつ、気取りすぎないフレンチは、
私なんかが背伸びするのにぴったり。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_01 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_01 By logtaka






こちらのお店。
フレンチの店なのですが、
普通だったら、
フレンチにはフランスワインでしょ?

って、なると思うのですが、
ここ店は根本的な考え方から違う。

プリフィクスコースを中心とした料理に
料理に合わせたお酒のペアリングをメインに。

っと、ここまでは良いんですが、
このペアリングがワインだけではないんです。

マリアージュのためには、ワイン以外にも、
日本酒、焼酎などを合わせることもありますし、
料理もフレンチ一辺倒ではなく、
和のテイストも入れてくるという。


本当に、この日のディナーのストーリーは
楽しく、そして、思い出深い内容でした。








どこまで前菜なんでしょう?
って、いろいろご用意頂きました。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_02 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_02 By logtaka

グリーンピースの最中 サマートリュフ、豆苗添え
クスクス、南フランス キヌア ドライフルーツとサラダ仕立て
ひよこ豆のクレープ 上にはシュクリーヌレタスと鶏節

こちらにご用意いただいたのは、
G.H. MUMMのシャンパーニュ
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_03 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_03 By logtaka

幸せなスタートに。











パイ生地にナスのペースト、鯖のスライス
シュークリーヌ、白ゴマのソース
稚鮎をフリット ガスパチョのソース、四葉胡瓜
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_04 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_04 By logtaka


稚鮎が嬉しい。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_06 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_06 By logtaka
四葉胡瓜は中国系の食材。
こちらでは鎌倉野菜で用意されたとか。







大葉のスープ 穂紫蘇を添えて
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_07 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_07 By logtaka


まだまだ続くチェナクルームのスターター(笑






こちらの店のバゲッドがまた凄い。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_08 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_08 By logtaka


東陽町の人気店エクラデジュールさんのパンに
自家製のバニラ風味のバター

ずっとパンかじってワイン呑んで話してたかった(笑










マグロの中トログリル タプナードソース
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_09 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_09 By logtaka
マッシュポテトを、レモン汁とウズラのポーチドエッグ、パプリカ
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_10 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_10 By logtaka



このあたりからご用意いただいたのが、
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_11 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_11 By logtaka

日本酒ベースカクテルのサムライ
ライムで既に爽やかになるのですが、
さらに山椒の葉っぱに生姜節のウォッカを数滴

食に合わせた酒の新しい楽しみ方ですね。













ソテーしたオマール海老
ラビオリの中にすり身にしたオマール海老
ホワイトアスパラ に春の茸モリーユと。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_12 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_12 By logtaka

アメリケーヌが好き過ぎる(笑
一瞬で食べ終わる。

こちらにはロゼを。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_13 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_13 By logtaka















魚はスズキをご用意頂きました。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_14 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_14 By logtaka

天の川を模したソースは人参のピューレ
キャロット・ラペと黄人参

スズキはあっさりな味わいなので、
ソースや添えてある野菜が楽しめますね。


魚には白で。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_15 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_15 By logtaka









肉は最初から期待していた尾崎牛です。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_16 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_16 By logtaka

噛めば噛むほど美味しさを感じる尾崎さんの肉。
最近東京でもいろいろなところで見かけることが
出来るようになって嬉しい次第です。

つけあわせには
フォン・ド・ボーのソースに花ズッキーニのフリット
そして、キャベツはアップルビネガーに利尻昆布出汁、
コリンキーかぼちゃには米酢で。


尾崎牛
尾崎さん噛めば噛むほど美味しい
30回くらい
フォンドボーのそーす
花ズッキーニのフリット

キャベツ アップルビネガーに利尻昆布だし

コリンキーかぼちゃ 米酢で

肉には赤で。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_17 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_17 By logtaka








お口直しに濃厚なマンゴースムージー
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_18 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_18 By logtaka








ちょいとのんびりしつつ、
デザートに頂いたのはこちら。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_19 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_19 By logtaka


ヌガーグラッセ
アマレットと牛乳を少し きな粉で香ばしさを出して。

デザートは適当にする方なんですが、
これはさすがに、美味い。。。。
なんでしょうねー。


さらに、
こんなのを用意されて、何にしましょうか?
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_20 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_20 By logtaka

各種紅茶から抹茶、日本茶、珈琲まで、
こんな勢揃いで並べられても。。。



あまりに選べなかったのでスタッフさんに一任。



ご用意いただいたのは
カモミールとエルダーフラワーをブレンド


いやー素晴らしい時間を過ごしました。









ちょっと長くなってしまったのですが、
少しだけ食とお酒以外の話を。

まず今回ご案内頂いたのは、個室風にも出来る席。
出来ると書いたのは、シェードなどを引かなければ
わりと開放的な空間なのです。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_21 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_21 By logtaka

そして、この席のお客様のみに利用を許可しているのが
ベランダ(笑

ま、詳しいことは書きませんが、
こんな素敵な夜景も楽しめます。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_22 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_22 By logtaka

この日はラスト客になってしまったので、
他の席も見せて頂きました。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_23 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_23 By logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_24 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_24 By logtaka



最初に用意されるこちら。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_25 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_25 By logtaka


実は、、、


こんな感じで。
えーそこからー?
ってスタートでした(笑


あとは、、、カトラリーは全て
テーブルの引き出しに。
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_26 By:logtaka
Photo:2016-06-06_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_これが本物?多彩過ぎるマリアージュ【銀座】チェナクルーム_26 By logtaka

そして、後で支配人と話した時に気付かされたんですが、
そんなわけでテーブルクロスは使わないんです。

なるほど。

あと、最後に少しだけ。。
驚いたのは、サイトにもお店のメニューにも
記載されている料金。
税金、サービス料込の価格設定なんだそうな。

これ、実は心強いよね。
支配人も言ってた(笑


また伺いたいと思います。






関連ランキング:フレンチ | 内幸町駅新橋駅銀座駅



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和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫

うしごろグループでも貫ブランドは和の酒にこだわった店。
恵比寿に続いて2軒目が五反田にOpen!
炙り握りは必食の逸品。
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_10 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_10 By logtaka

うしごろ貫五反田店(焼肉/酒)
オヒシャル
http://ushigoro-kan.com/jp/
焼肉と和酒 うしごろ 貫 ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/854stjnu0000/
30min.
http://30min.jp/place/2435848

まず、驚かされたのは、こちらの皿ですね。
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_01 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_01 By logtaka

極上希少部位特選盛り改

クリ、ウチヒラ、ミスジだったかな?
数種類の美味しいところを楽しめます。
メニューウケウリではありますが、
A5ランクのみで楽しませて頂けるとか。


場所は五反田駅より徒歩数分。
多少ごちゃごちゃしてるエリアですが、
通り沿いのわかりやすい場所にある
こちらのお店。
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_02 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_02 By logtaka

2Fへの階段を上って店に入ると、、、
多くの席が仕切りや個室で区切られていて、
落ち着いた雰囲気。
これはなかなか良いですね。
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_03 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_03 By logtaka



うしごろグループの新店。
貫ブランドの目指すのは焼肉と和酒

こんな肉と合わせるのは、、、

貫では日本酒!
(こちらでは焼酎もあります)





最近、美味しい日本酒を頂く機会が多くて、
本当に幸せなのですが、
日本酒って、和食だけでは無いと思うんですよね。
本当に幅広い食に合う素敵さを感じます。

この日は少しずつですが、
いろいろ楽しませて頂きました。

鳳凰美田 Black Phoenix
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_04 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_04 By logtaka
http://www.sake-kagiya.com/site_sake/hououbiden/#black-phoenix

作(ざく)プロトタイプG
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_05 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_05 By logtaka
http://jizake-mie.jp/SHOP/zaku-proto-g-1800.html
作(ざく) プロトタイプ G 純米直汲み原酒 1800ml 【清水清三郎商店:鈴鹿】 | 『作(ザク)』のことならお任せ! 三重県の地酒専門店 奥志摩の酒商人べんのや
玉川 Time Machine 1712/88
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_06 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_06 By logtaka
http://www.sake-tamagawa.com/product/004.html

仙禽 かぶとむし
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_07 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_07 By logtaka
http://www.jizake.com/html/Sake7012.html
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_08 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_08 By logtaka


日本酒、焼酎など、和酒を掲げているだけあり、
お店の方の広い知識と説明、
そして、肉とのマリアージュで双方の魅力の引き出しを
感じることが出来ます。





炙り握り(リブかぶり)
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_09 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_09 By logtaka

やっぱり好きなのは肉の握り寿司。
肉も寿司もしょっちゅう食べているのに、
ここで炙ってさっと握りになっているこちらが、
劇的に美味いぜ!
とろけていくのが想像付くかと思いますが、
必食の逸品ですね。




うしごろ貫の正肉はA5ランクの希少部位中心なので
美味いのはお墨付きですが、
新鮮な朝引きホルモンも見逃せません。
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_11 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_11 By logtaka

今回はこんなラインナップ。
ホルモン盛
コプチャン、ハツ、ガツ芯、コリコリ、タン先、上ミノ、カシラ

新鮮さをウリにしているようで、焼いて頂いたのでこれまたベストな焼き具合で楽しみました。
ミノとか、知った顔して焼いてますが、今まで何度か肉を愛している方に焼いて頂いていますが、、、、、

全然!!!違いますね!!!

はぅ。
奥深いぜ。




忘れてはならない〆には、冷麺やコムタンうどんなど魅力的なメニューが並んでいましたが、カレー大好きな私は、うしごろ貫カレーで!
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_12 By:logtaka
Photo:2015-06-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_和酒と黒毛和牛のマリアージュ【五反田】うしごろ貫_12 By logtaka

カレーは絶妙に美味いんですが、合わせてある大根がこれまた!
最後にまた食べちゃいました。

じっくり
ゆっくり
楽しむ数時間。

楽しいひと時を過ごさせて頂きました。



うしごろ 貫 五反田店

うしごろ 貫 五反田店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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