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私のレポートでも何かの参考になれば幸いです。 こちらではハンバーガーと築地以外のグルメ関連情報についてお届けしています。

こちらではハンバーガーと築地関連ネタ以外のグルメネタをまとめています。
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http://bit.ly/TakaProf

ワイン

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クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS

駒沢大学駅から徒歩4分。三軒茶屋駅からも徒歩10分という好立地。
環七の上馬交差点のほど近くに、深夜まで営業している店が。
クラフトビール&ワインにペアリングで提供頂けます。
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_07 By:logtaka
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MOSS Roast Beef Stand
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/moss_dining_bar/
moss dining bar (@moss_dining_bar) * Instagram photos and videos ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/6bj1n99n0000/



駒沢大学駅と三軒茶屋駅の間。(駒沢の方が近いよ)
上馬の交差点のほど近く。
通り沿いのキラキラとした明るい外観のこちらの店。
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どっから入るの??

自販機???
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なんとも不思議な入り口は
是非お店に伺ってみて下さい。






店内はカウンター席とテーブル席。
普段は店長シェフのともさんお一人で
回しているこちらのお店。
週末などの忙しい時はバイトスタッフさんも
いらっしゃるそうです。




こちらのお店。
クラフトビールとワインが全面に出ているのですが、
フードに合わせて、ペアリングなんておすすめを
頂いたのでおまかせでスタートしてみました。





スターターは、
常陸野ネストのペールエールから。
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_03 By:logtaka
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合わせて頂いたのは前菜の盛り合わせ。
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ハチノスのマリネは、酢モツを洋風にアレンジしたとか。
ナスのバルサミコマリネは、揚げ浸しからインスパイアで
バルサミコ酢をつかうところから洋風の仕上げに。
ポテサラは、ハーブのきいた香り高い仕上がり。









続いてのペアリングは、
ビールは、メキシコの
Day of the Dead IPA
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_05 By:logtaka
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こちらに合わせて頂いたのは、
国産牛タタキの山かけ
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_06 By:logtaka
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山かけと言えば、マグロですが、
シェフの手にかかると、
国産牛を使っちゃうのです!

苦味のあるIPAと牛と山芋、そしてベビーリーフが
なんとも言えない調和を見せます。







肉皿は2種類で。
横浜ビーフのもも肉と、ぶどう牛のランプ。

こちらを特製のグレービーソースで。
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_09 By:logtaka
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こちらに合わせて頂いたのは、
Birreria Rethia Maria MataのPale Ale
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_08 By:logtaka
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Birreria Rethiaはソムリエの造るクラフトビールとして
紹介されています。
ホップがいっぱいで非常に香り高く、
今回のビーフにはベストマッチでした。





いやー。
これからも、お酒と、食事の美味しい組み合わせを
考えて行かれるということで、今後も楽しみです。






それと。。。
この店、なんと夜中の2時3時までやってるとかー。
そんな話を聞いたらもう少しのんびりしちゃおうかと。



今度は
お酒をワインに替えて、、、、
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_10 By:logtaka
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_10 By logtaka
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_11 By:logtaka
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_11 By logtaka

のんびりクレソンマッシュルームのオムレツなんかを
つまみつつ、いろいろお話してたら、
終電時刻にー
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_12 By:logtaka
Photo:2017-07-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_クラフトビール&ワインペアリングOKな店【駒沢大学】MOSS_12 By logtaka

でも、その時刻でもいらっしゃるお客様も居ましたし。
さすがですねー。

1店注意点がー。
わりと最近お店のコンセプトも少し変化させたそうで。
以前ほどのローストビーフ推し中心ではなくて、
もう少しカジュアルな居酒屋的な位置づけにしていくそうです。
ローストビーフもその他のお酒が楽しめるFoodもってことですね。


他の料理もとっても気になるので、
今度はもう数名で伺おうかな?






MOSS RoastBeef Standダイニングバー / 駒沢大学駅西太子堂駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO

田町芝浦エリアにあるお肉の研究所!その名も肉LABO!
鶏、豚、牛、ラムと各種の肉とワインを中心としたドリンクで楽しめます。
ネイティブアメリカンの斧「トマホーク」はこちら!
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_06 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_06 By logtaka

肉LABO(ダイニングバー/肉バル)
オヒシャル
http://niku-labo.jp/
肉LABO ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/ebdaj4wt0000/



場所はJR田町駅の東口側を出て、芝浦方面へ徒歩数分。
ちょっと賑やかなエリアから折れて、
少し静かなエリアに素敵な外観の肉LABOの文字!
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_01 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_01 By logtaka


外テラス席はビニール囲いされてましたが、
サイトを見ると休日はペット同伴も可能だそうです。
芝浦エリアはタワーマンションなども多くあり、
結構、人が住んでるですよね。
私の仲間も数家族住んでますんでー










こちらは、後でご挨拶頂きましたが、
系列店含めたオーナーシェフさん。
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_02 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_02 By logtaka

お手にされているのは、、、、
なんと食べ放題で提供されているパテカン!
いやいや、、、
そんなに量は食べられませんが、
この美味さでお好きなだけどうぞ!って嬉しいですね!





他のシャルキュトリーと盛り合わせで頂きました。
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_03 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_03 By logtaka

ソルトとマスタードを添えていただきましたが、
パテカンもその他のも塩分結構あるので、
付けないくらいで酒には合うかなー?











ドリンクもノンアルから焼酎やウィスキーまで多彩に
揃っていますが、メインはやっぱりワイン。
リーズナブルなラインから本格ラインまで。
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_05 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_05 By logtaka

お好みのシャンドンを。




アペタイザーで気になったのはこちら。
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_04 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_04 By logtaka

黒トリュフポテトサラダ。
燻製香のするポテトサラダに
黒トリュフがさらに香りを増してます。
お店のオススメの様ですが、
皿もお味も素敵でした。











選ぶのもいっぱいあって本当に迷ってしまうのですが、
各部位別のBeefや、Porkスペアリブ、ラムのグリル、、、
などなどありましたが、ちょっと心惹かれたのはこちら。
ブラックアンガストマホークステーキ!
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_07 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_07 By logtaka

どーんと700gなのですが、
骨のそばの肉は美味い!の法則で、
メインどころを切り分けてから、
しっかり骨周りも楽しませて頂きました。











そして、
ハンバーグもあったのでオーダーしてみました。
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_08 By:logtaka
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_08 By logtaka

神威豚ハンバーグ デミグラスソース
ちょっと見た目は焦げ過ぎたなーって思ったのですが、
中への火通りはとっても良い感じで。
柔らかさと肉の旨味を感じるハンバーグでしたね。
このままだと、、、ハンバーガーには合わないけど、
ハンバーグとしては添えてあるデミグラと
ベストマッチで美味しく頂きました。










締めには肉LABOらしい、
肉と合わせたメニューが並んでいましたが、
今回チョイスしたのはこちら。
Photo:2016-12-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_お肉の研究所で肉とワインを楽しみましょう!【田町】 肉LABO_09 By:logtaka
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ブラックアンガスビーフ フォアグラ丼
これはもう。。。
ロッシーニ風丼か??ってくらいの、、、
このくらいのちょこっとのご飯と一緒に
牛とフォアグラが良いんです。
ちょっとおかわりしたくなったけど(w



肉にこだわったお店で、
鶏、豚(2種類)、牛と、まだまだ頂けてない
メニューがいっぱいあるんで、
また伺いたいですねー






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ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル

再開発も激しい渋谷駅エリア。
そんな渋谷駅南側、渋谷警察署の前辺りに、
新規飲食店の集まったこじんまりとしたビルがオープンということで
レセプションに参加して参りました。

シブヤ経済新聞
http://www.shibukei.com/headline/11989/
渋谷・明治通り沿いにムジャキフーズの飲食ビル 鶏肉料理やワインバーなど3店舗
ビルの名前は MJ渋谷3.18ビル
オープンは2016年12月01日!
4階建てのビルなのですが、以下のような構成です。

1F 沖縄料理とそば かんから食堂
2F 炭焼酒場 はざま
3F (オフィスフロア)
4F LIFESTYLE WINESTORE/V.I.P

3軒入っている飲食店に少しだけお邪魔してまいりました。


  • 4F LIFESTYLE WINESTORE/V.I.P

Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_08 By:logtaka
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_08 By logtaka

私のイチバン気に入った店はこちらかなー?
まずは泡を頂きます。

階段を4Fまで上がるというのはかなりハードルも
高いので空いてるのでは?なんて期待してしまいますが、
とっても落ち着いた雰囲気のワインバーが4Fの店です。

ソムリエの代表とお話しましたが、
まずはお酒を中心に。
おいおいフードも力を入れていく方向で
考えてらっしゃるそうです。

生ハムと合わせて、洋梨でご用意頂きました。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_09 By:logtaka
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通常も季節の果物を合わせていただけるそうです。


色鮮やかなトマトとモッツァレラもワインにピッタリ。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_11 By:logtaka
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またゆっくりと寄りたい店でした。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_10 By:logtaka
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  • 2F 炭焼酒場 はざま

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Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_12 By:logtaka
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_12 By logtaka
4Fとは打って変わった雰囲気の店。
私のようなリーマンをターゲットにした焼鳥の店。

大将が真剣な眼差しで焼き上げていきます。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_14 By:logtaka
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あ、この大将、実はお話するととってもやさしくて
楽しい雰囲気なのでご安心を(笑

まぁ私が選びそうな組み合わせでまずは。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_13 By:logtaka
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そして、こんなのも。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_15 By:logtaka
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このチョリソー。
刺激的な辛さで酒進むー。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_17 By:logtaka
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ランチ利用もオススメということで、
ちょっとオナカはいっぱいだったんですが
とりかつ卵とじ膳を用意頂きました。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_18 By:logtaka
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これがうまーい。
ソースカツも丼も選べるのですが
1000円未満でこのボリュームのランチは魅力的!

普段使いに昼も夜も伺いたい店でした。


  • 1F 沖縄料理とそば かんから食堂

Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_21 By:logtaka
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_21 By logtaka
沖縄がそこにある!って感じの内装の店。
オープンキッチンの厨房を囲うカウンター席と
奥には長居しちゃいそうなテーブル席という構成。

沖縄出身のスタッフさんは、
担当して頂いた方だけって、
笑っておっしゃっていましたが、
みんな元気で活気のある雰囲気です。

まずはオリオンで。
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_19 By:logtaka
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最初、外から見ただけだと、
沖縄すば屋さんかなー?って
思ったのですが、
メニューを見ると、、、
すばはもちろんのこと、
定食、丼物、タコライス、
そしておつまみなど、
メニューが多彩過ぎるー

欲張りな私はすばの魅力が
全部楽しめるこちらにしてみました。

メニュー名は肉そば
三枚肉、ソーキ、ラフテーを半分ずつ
楽しめるという全部のせ。

肉の柔らかさと旨味はもちろんのこと、
スープが最高ですね!
すばは都内から調達しているそうですが、
本格派っぽい麺で良い組み合わせです。

つまみで頂いたのはアーサーのてんぷら
Photo:2016-11-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワイン!焼鳥!沖縄料理!【Event】MJ渋谷3.18ビル_20 By:logtaka
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磯の香りが楽しめる、
沖縄らしいつまみ。
これ頂くと沖縄を感じますね。



再訪必須な各店でした。
今後も楽しみなお店です。



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本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが

上野広小路駅、湯島駅、上野御徒町、御徒町駅など
多数の駅に囲まれた便利な場所にあるビストロ。
炭火を多用したビストロ料理をワインとともに!
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_06 By:logtaka
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ぶんがぶんが 上野一丁目店
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/2782kk1g0000/



上野広小路駅、湯島駅から徒歩数分。
私にとってはとっても懐かしいこのエリア。
昔は相当この界隈に通っていましたねー

こちらのお店は2016/06にオープンしたようです。
あとで調べたら渋谷にも系列店があるみたいですね。






外観はウッディな作り。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_01 By:logtaka
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店内は1FとB1に分かれていました。
1Fは壁向いのおしゃれなテーブル席、
カウンター席、奥に落ち着いたテーブル席。
B1はテーブル席ですが、貸切のパーティが
開催されていました。
トイレが下だったのでちょっと脇を通って
様子を見えちゃいました(笑







スタートはヒューガルデンホワイトのドラフトで。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_02 By:logtaka
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_02 By logtaka

ヒューのドラフトある店増えたけど、
やっぱりまだ貴重で嬉しい。
いつもはもっと大きいグラスで頂くけど、
メニューにはワンサイズだったのでこちらで。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_03 By:logtaka
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この日は秋も深まってるってことで、
秋メニューを中心に。





スターターで頂いたのは生ハムを。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_04 By:logtaka
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生ハムと旬のイチジクのリコッタチーズソース
この生ハムの下で厚めのカットなのがイチジクです。
イチジクと合わせてくれるのも嬉しいのですが、
リコッタチーズソースを絡ませるかー
なるほど。

こちらの店はワインもかなり力を入れていて、
ボトルはもちろんバイザグラスでも楽しめます。










既に横のテーブルの方のオーダーをちら見して
あれいこう!ってお願いしたのがこちら。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_05 By:logtaka
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丸ごと秋刀魚のコンフィ〜旬のキノコの紙包み焼き〜
紙に包まれた独特のフォルムで用意されます。

飛び散らないように静かーにあけていきますと。。。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_06 By:logtaka
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秋刀魚が綺麗に丸のままどーんと。
キノコとともにコンフィで仕上げた秋刀魚は、
骨も頭も柔らかく仕上がっていて、
そのまんま全部頂いちゃいました。










定番の一品から
BUNGAのパテカン
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これはバゲットとともにいくらでも頂けますねー
のんびりつまみつつ、、、









メインは、ビーフグリルにしてみました。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_08 By:logtaka
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徳島県阿波牛の炙り焼きグリル
正確な部位は聞き漏らしましたが、
赤身肉の部位ですね。
このくらいに焼き具合でカット提供される
赤身肉は最近のお好み。

炭火焼きのグリルがカウンター前にあって、
ダイナミックな調理の様子を目でも楽しめます。










シメには、
濃厚にボルチーニのリゾットを。
Photo:2016-10-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_本格炭火焼で楽しめるワインビストロ【上野広小路】ぶんがぶんが_09 By:logtaka
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秋らしいですね。



B1ではパーティでもかなり盛り上がっていました。
メニューを見てみたところ、
かなりリーズナブルな内容でパーティも出来るようですね。
ちょい寄りでも食事でもパーティでも
使い勝手の良い店かと思いました。






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スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA

自由が丘はたまに行く街なんですが行きたい店が限りなく多い街。
こういう街も困りますねー。
定番中お定番ではありますが、やっぱりパエリアは外せません。。
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_07 By:logtaka
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縁 LAVIDA (エン ラヴィーダ) (バル/スペイン料理)
オヒシャルFacebookページ
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ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/6ufdp9zu0000/
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https://plus.google.com/114976881957154445601/

自由が丘駅正面口を出て徒歩数分。
魅力的な飲食店のひしめき合う街並み。
ちょっと路地を折れたところの1Fにこちらのお店はあります。
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_01 By:logtaka
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_01 By logtaka


あ(笑
写真にオーナー入っちゃった(笑

なんかプロレスラーみたいな雰囲気の
パワフルなオーナーさんですが、
いろいろ聞いてみると、
とっても親切に楽しく教えて頂ける方で、
そのオーナーを筆頭に若いスタッフの皆さんが
のびのびと楽しく営業されているのが特徴的です。

こういう店好きなんですよねー








さて。
こちらの店は、スペインバル、ワインバーって感じの
ジャンルのお店。
もうですね。今日は泡呑む!って決めてました。
(いや、他のも呑めよってのは認めます(笑

メニューをざっと見ますと、、、
左上にオーガニックベジタブル!
そして、海鮮も扱っていて、
定番のアヒージョ、フリット、
などなどとパエリア!って感じ。

スタッフさんに相談に乗ってもらいながら、
のんびり楽しみましたー。










スタートの定番!
バーニャカウダ。
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_02 By:logtaka
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_02 By logtaka







まずは、
産直生牡蠣とスパークリングで!
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ぷりっと新鮮生牡蠣!
泡にぴったり。









そして、
アヒージョは釜揚げシラスを。
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_04 By:logtaka
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_04 By logtaka


写真映えは今ひとつなんですが、
これがめちゃめちゃ美味しいんです。
あつあつアヒージョにバケットを合わせて。
熱いのも忘れて食べちゃう感じ。










あんまり知らなかったのがこちら。
トマトとアンチョビのコカ
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_05 By:logtaka
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_05 By logtaka

ピッツァっぽいんですが、
チーズは使わない。
生地そのものにオリーブオイルを練り込む。
トマトもアンチョビも合いますねー。











シメはうやっぱりスペインバルといえばの。
パエリアにしてみました。
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_06 By:logtaka
Photo:2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_06 By logtaka

定番だけど絶対美味しい魚介のパエリア
まだ酒も呑みたくなってしまう
絶妙な味付け。




これら以外にも食べてみたいなー
呑んでみたいなーがいっぱい。



店内はボックス席3つに、
カウンター席という構成。
少人数中心のワイワイが楽しいかな?




またふと思いついて寄るか、
企画してみようかな。
2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_08 2016-05-12_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_スペインバルでパエリアとワイン乾杯【自由が丘】縁LAVIDA_09
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実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス 

宮益坂の中ほど、渋谷郵便局手前の路面沿いにある店。
店の入口は1Fのちょっと奥まったエリア。
ビールとワインとシャルキュトリーなどが頂ける店。
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _08 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _08 By logtaka

Hemelミヤマス(ダイニングバー)
オヒシャル
http://www.hemel-miyamasu.jp/
WINE & Belgian Beer Hemel ミヤマス オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/hemelmiyamasu/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/dmyuv1560000/
30min.
http://30min.jp/place/2146772





コチラのお店に伺う前に、
先に新橋に出来た店に伺ってました(笑

現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス
http://logtaka.blog.jp/archives/8957573.html

新橋もいい店でしたよー





クラフトビールとワイン推しのこちらの店。
渋谷には2011年頃からあったようなのですが、
遅ればせながら渋谷にあるこちら
Hermelミヤマスさんに伺いました。
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _01 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _01 By logtaka




渋谷駅からほど近いエリア。
宮益坂をのんびり登り、渋谷郵便局の手前のビルの
1Fの奥にあります。



スタートビールは
Hommel Dry Hopping
樽生のゲストビールですかね。
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _02 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _02 By logtaka

定番は、スーパードライとヒューガルデンとベルビュークリークが
繋がっているみたいです。




ミヤマスさんと言えば、
やっぱりシャルキュトリーかなーってことで
こちら
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _04 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _04 By logtaka

盛り合わせで頂きました。
鶏レバーと豚のパテ
冷製にんにくソーセージ
豚バラ肉のコンフィ
せせらぎポークのもも肉のハム
ミュゾー(豚の顔)

なんかですね。
美味しいシャルキュトリーを提供頂ける店が
増えているような気がしているんですが、
こういう加工肉って美味しいですよねー
嬉しい限りです。





肉好きとしては、
レコメンドメニューにあって釘付けだったのがこちら。
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _07 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _07 By logtaka

牛リブロースの炭火焼きタリアータ
タリアータって銘打ってるのはイタリアンな仕上げ
なんですが、ルッコラ、シェーブルチーズの仕上げで
頂くリブロースも良いですよね!




その他頂いたのは、
炙りポテトサラダ
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _03 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _03 By logtaka

炙り仕上げが絶妙に良い感じ!





本日のバーニャカウダはこちら。
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _05 By:logtaka
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _05 By logtaka

温製チーズフォンデュにしましたが、
冷製蟹味噌ソースもチョイス出来たんですが、
こちらも気になるなー。
ビール、ワインにバーニャカウダは定番ですね!




ソーセージもやっぱり頂きたくてこちら。
Photo:2016-02-29_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_実は初訪問!ビールとワインとシャルキュトリー【渋谷】ミヤマス _06 By:logtaka
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定番のトゥールーズスタイルですが、
マッシュポテトと合わせて、
酒ともよく合います。





カウンター席で2,3人でゆっくりでも、
テーブル席で数人でワイワイでも楽しい店。
オススメです。





ちなみに、、、
新橋に伺ったときにもいろいろお話し聞いたんですが、
その方がいらっしゃってて、新橋でお話しましたよねーって
声かけてくれてー
こーゆーのも地味に嬉しいです。
また伺いたいと思います。








Hemel ミヤマス

ヘイメル ミヤマス
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 

東京駅からも至近。日本橋八重洲エリアの気軽なエリアに、
しっかり楽しめる落ち着いた空間があります。
霜降りも鮮やかな和牛を堪能できます。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _13 By:logtaka
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牛若丸 八重洲本店(牛鍋)
オヒシャル
http://feel-good-inc.co.jp/shop/ushiwakamaru_yaesu/
牛若丸 八重洲本店 - 株式会社NBM ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/j3xvbnxu0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/105063868593926874817/
30min.
http://30min.jp/place/2454317

牛鍋だけではなく、炙り牛刺もこのクオリティ。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _08 By:logtaka
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _08 By logtaka



ちょっと大事な話もあってお店チョイス。
行ったこと無いとこへの要請もあったので、
ちょっと調べてみたところ、
何度かお世話になっているNBMさんグループの
リーズナブルなのに良さそうな感じの店を知り、
決めてみました。

そのうち行かなきゃって思ってたんですよね。


場所は日本橋駅からほど近い八重洲の飲み屋街。
ちょうど、西村さんのそばでした。
飲食店の入っているビルなのですが、
7Fへ上がっていきます。

落ち着いた看板を経て、
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _01 By:logtaka
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _01 By logtaka


中へ入りますと、オープンなテーブルが並びます。
この日だけなのかはわかりかねますが、
他のお客様も少なかったので、
エリアを離して案内頂いたので、
視線も交わらず、ほぼ貸し切りに近い雰囲気で。

非常に良い雰囲気。

泡で一息つきつつ、
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _02 By:logtaka
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お願いしていたコースに入ってまいります。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _05 By:logtaka
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前菜で頂いた3品はいずれも素敵でしたが、
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _03 By:logtaka
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やはり和牛の生雲丹巻きが最高でしたね。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _04 By:logtaka
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和牛の仕入れはその日次第で、
取引先の肉屋さんから持ってこられるそうですが、
特段なブランド牛では無いそうですが、
今日は北海道産とのこと。

とろけるウニが赤身肉にぴったりです。
でも、高糖度トマトのアメーラも捨てがたい。。。





続いてのバーニャカウダですが、
見た目も鮮やかで、普段あまり頂かない野菜が
そろっていました。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _06 By:logtaka
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トレビーゾ、チコリ、うずまきビーツ、黄色ビーツなどなど
写真は撮り忘れましたがきゅうりの隠し包丁も、
美味しさを増している理由ですね。
ソースは2種類、生クリームとアンチョビのソースと。
すりおろし玉ねぎのソースで甲乙つけがたいですね。

黒毛和牛の炙り刺しには、
もも、イチボ、リブロースの3部位。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _07 By:logtaka
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炙りって、、、(苦笑
ま、良いです。

ここで、お伝えしたいことが。
添えられているのは普通に醤油と塩かな?
って、思ったら、トリュフ入りの醤油と塩で、
これだけでもつまみになる逸品でした。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _09 By:logtaka
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そろそろ、
しっかりめにしましょうか。
ボルドーをチョイスいただきました。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _10 By:logtaka
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _10 By logtaka




続いては、
牛タンスープで。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _11 By:logtaka
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うーん。写真では伝わらない美味しさ(笑
7時間煮込んでいるそうです。


メインはこちら。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _12 By:logtaka
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牛鍋ですね。

Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _14 By:logtaka
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割り下に西京味噌を使っているところが、
こちらのお店の工夫、魅力のポイントだそうです。

今、写真を見て思ったんですが、
一口分くらいの白米を頂いて、
卵と牛肉と合わせて食べたら最高だったなー
なんて(笑
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _15 By:logtaka
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鍋の後は、
西京味噌の割り下を使って〆うどんを。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _16 By:logtaka
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最後のコーヒーゼリーまで美味しく頂きました。
Photo:2016-01-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_黒毛和牛の牛鍋コースをワインとともに楽しむ【日本橋】牛若丸 _17 By:logtaka
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しかし、、、、
この店、内容に比して、設定価格がリーズナブル過ぎだな。
元々このグループはリーズナブルな設定がおおくて嬉しいのですが
雰囲気はもう少しカジュアルだったりの店が多いのですが、
この店は、スタッフさんの応対含めて、高級店風の雰囲気。
この日は、ワイン好きの方と一緒だったので、
別途、ワインをお願いして楽しめたところも素敵ですが、
リーズナブルなドリンクフリーのセットもあります。


また、タイミングを見て伺いたいですね。





牛若丸 八重洲本店

牛若丸 八重洲本店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル

店名どおり恵比寿の山の上。
山ってほどでは無いのですが駅から少し坂を上ります。
季節柄スタートはオイスターにしてみました。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_03 By:logtaka
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恵比寿山の上バル(バル)
オヒシャル
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30min.
http://30min.jp/place/2375658

わりと珍しいなーと思うのですが、
温かいバーニャカウダ
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_06 By:logtaka
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バーニャカウダソースが熱々なのはそれとして、
野菜そのものも炭火焼きで熱々。

さらにこの炭火焼きは、カウンターの中にある暖炉が
焼き場になっているんです。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_10 By:logtaka
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チャコールの香り漂う野菜と、
バーニャカウダソースが全部熱々って、
なかなかイイと思うんですよねー
あまり見かけませんが(笑




恵比寿駅西口を出て左手前方方向へ。
そうです。
恵比寿南一丁目交差点と駅をつなぐこのエリア
駅から向かうと少し坂になっているのですが、
幾つか知っている店はどこも素敵な店。


今回、仲間に誘われたこちらの店も、
やっぱり素敵な店でした。
このエリア、さらに開拓していきたいなー。





駅から急に喧騒を離れた感のある坂を上り、
右手にひっそりと佇む、こんな外観の店。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_01 By:logtaka
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_01 By logtaka



店内入りますと、
カウンター席がならび、
壁際にスタンディング利用も出来そうな2名席が、
奥にはテーブル席がいくつかならぶという配置。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_09 By:logtaka
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_09 By logtaka




こちらのお店、メインとしてはワインバル
この日のワインはワイン好きの仲間にチョイスを
お任せしてたので良いのですが、
メニューを見ていた所、グラスでも販売しているワインは、
試飲用からボトルまでお好きなサイズで楽しめます。

例えば、こちら。
ブルゴーニュ ピノノワール エミル デュラン
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_11 By:logtaka
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_11 By logtaka

この日はボトルで頂いてワイワイ呑んでましたが、
60ml 430円
Glass 800円
Carafe 2400円
750ml 4000円
という感じでお好みの量でお願い出来るんです。

もちろんお店の方も詳しいので、
聞けば相談に乗って頂けますが、
自分で選びたいタイプの方は活用してみてはいかがでしょ?




季節柄オイスターの季節でしたので、
生と蒸しと両方楽しみました。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_02 By:logtaka
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Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_04 By:logtaka
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牡蠣でスタートを切りつつ、、、
まずはゼッポリーニを。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_05 By:logtaka
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ワインと合わせると良い感じ。
岩海苔でしたが、香りも良いですしね。






ちょっとお肉も食べようかと。
チャコールグリルのステーキも考えたんですが、、、
なんとなく美桜鶏のから揚げが気になって
お願いしたら、、、、
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_07 By:logtaka
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_07 By logtaka

大正解!
熱々ででっかくてジューシーなから揚げ出てきました。
うーむ。
他のも気になりますが、定番化しそうな。。。





だいぶオナカも満足してきたので、
ちょっと軽めに戻して、アンチョビキャベツを。
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_08 By:logtaka
Photo:2016-01-08_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_山の上だけど隠れ家感のあるワインバル【恵比寿】山の上バル_08 By logtaka

これも序盤にお願いするパターンと、
後半にお願いするパターンとどっちも楽しめますね。



また良い店に伺いました。
パーティプランもとってもリーズナブルなので、
ちょっと今度お願いしたいですね。

また伺いたいと思います。





恵比寿山の上バル

恵比寿山の上バル
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:バル・バール | 恵比寿駅代官山駅中目黒駅



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ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓

2015/10 銀座一丁目にNewOpen!
フルオープン直前のレセプションに参加してきました。
こちらはこの日の個人的なイチオシ!
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_05 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_05 By logtaka

寓(Goo)(バル/ダイニングバー)
オヒシャル
http://search.daisyo.co.jp/shop.php?shop_cd=1854
ワイン食堂 寓(Goo/ぐう) 銀座店|庄やグループ本部 大庄ホームページ ぐるなび
Google+ローカル
https://plus.google.com/116391447083028080027/
30min.
http://30min.jp/place/2444153

ランチに伺ってから書こう!って思ってたんですが、
なかなか時間が取れなくって、とりあえずレセプションレビュー書きます!

居酒屋の「庄や」で有名な大庄グループさん。
ブランド一覧を見ると実に多彩なラインナップ。
http://www.daisyo.co.jp/brand/index.html
ブランド一覧|庄やグループ 大庄ホームページ
そんな大庄さんから、
新業態のお店が銀座一丁目にOpen!

お店の名前を「寓」(ぐう)と言います。

既に人気な兄弟ブランドの「ランプキャップ」(神田)の流れを組む、
ワインと肉が楽しめる店です。

プレスリリース記事(PR TIMES)
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000011586.html
"希少肉"と"厳選ワイン"を気取らず、お洒落に、たっぷり楽しめる「ワイン食堂 寓」(Goo/ぐう)1号店が東京・銀座に10月15日(木)オープン
今回は、メディアレセプションパーティにお声がけ頂き、
伺ってまいりました。
ま、パーティと言っても、私は数名の仲間を従えて、
伺って普通に飲食させて頂いたんですけどね(笑
ほんと、美味しかったし、楽しかった^^




場所は銀座一丁目の10番出口からすぐ!
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_01 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_01 By logtaka

エリア的には京橋も宝町も有楽町も使えるエリアですね。
私にとっては古くから馴染みのあるエリアです。
銀座のきらびやかなイメージよりは、
一歩控えた落ち着いたエリアになります。


お店はB1にあるのですが、
地上階もワイン木箱をあしらった外装で寓 Goo と
すぐわかりますね。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_02 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_02 By logtaka




階段を降りて店内に入りますと、
カウンター席、テーブル席と多彩なレイアウト。
少人数でも大人数でも楽しめる配置かと。




喉も乾いていたのスタートは泡で。
おまかせでお願いしましたが、
ご用意頂いたのはこちら。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_03 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_03 By logtaka

こちら、ボトル4500円、グラス1000円は
かなりリーズナブルかなー?と。




レセプション用のFoodはいろんな方がアップされているので
私は、個別オーダーで楽しんだ内容をご紹介したいと思います。



やはり肉を推しているのでステーキかなー?と思いますが、
さりげなくメニューに小さく書いてあった、こちらを。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_06 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_06 By logtaka


いや、これでしょう(笑
そのメニューはベイビーバックリブ(500g)
サーロインとかも惹かれたんですが、
私のチョイスはベイビーバックリブ(笑

これ、もっと大きく書けばよいのに(笑
柔かくって骨にかぶりつく系なので、
骨そばの旨味が凝縮された肉は必食の逸品ですね。

で、
コレも欠かせないなーと思ったのはこのサラダ。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_04 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_04 By logtaka

パクチーサラダです。
大好きな方は欠かせないこちら。

この日の同席メンバーはなぜか牡蠣好き(笑
生牡蠣プラッターをお願いしました。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_07 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_07 By logtaka

これ、普通に美味しいですね。
年中出してくれるのかな?
だとしたらちょっとうれしいかなー。

少し小腹も空いたのでピッツァも頂いてみました。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_08 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_08 By logtaka
シーフードのピッツァですが、
結構美味いですねー。
焼色の具合もかなり良い感じ。
これ、また食べたい。


というわけで、
価格設定を見ても驚きましたが、
かなり使い勝手の良い店が銀座一丁目至近に出来ました。って
ご案内です。
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_09 By:logtaka
Photo:2015-10-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ワインと肉をリーズナブルに楽しめる新店!【銀座一丁目】寓_09 By logtaka



私は、周辺が庭みたいなものなので、
ランチタイムにも突入してみたいと思っています。
PR記事には、ローストビーフ丼の写真がドーンと
載っているのですが、
私が気になっているのは「とろとろ牛スジカレー」
これ絶対美味しいに違いない!
再訪レビューが上がる日も近いですよー

この度は招待ありがとうございました。



ワイン食堂 寓 銀座店

ワイン食堂 寓 銀座店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:ワインバー | 銀座一丁目駅宝町駅京橋駅



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現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス

新橋の飲み屋街エリアに突如現れたビストロ。
本格シャルキュトリーがクラフトビールとワインと楽しめる店。
他のメニューに埋もれそうな美味しいメニューはこちら。
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _09 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _09 By logtaka

Wine & Craft Beer Bistro ミヤマス(ダイニングバー)
オヒシャル
http://bistro-miyamasu.jp/
ミヤマス|本格ビストロ料理とワイン・クラフトビールを楽しめるBISTRO オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/bistro.miyamasu
30min.
(申請中)

スタートはヒューガルデンのドラフト
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _02 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _02 By logtaka

Dailyメニューに生牡蠣があったので、
こちらもチョイスで。
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _03 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _03 By logtaka



場所は新橋駅の飲み屋街のまっただ中。
普段なら、オヤジ呑みをしちゃうエリアに
こんな素敵な外観の店が突然現れます。
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _01 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _01 By logtaka

こちらのお店
本格的なシャルキュトリーが楽しめます。
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _04 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _04 By logtaka

シャルキュトリーってフランス語なのですが、
ソーセージやリエットなどの豚肉加工品のことを指します。
シャルキュトリーの専門の職人のことを、
シャルキュティエと呼び、フランスでは権威のある
職人も居たりするそうです。

ミヤマスさんでは、そのシャルキュティエの修行を積んだ方が、
厨房に立ち腕を振るいます。

クラフトビールとワインが楽しめる店。
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _08 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _08 By logtaka

ワインは通常のメニューにも
リーズナブルに楽しめるリストが
載っているのですが、
ちょうどいらしたソムリエに
裏ワインリストを見せて頂きました。
別に裏でも無く、Grand Vinリストなんですけどね(笑

そちらも目が点になるような価格設定。
気になる方は是非伺った時に聞いてみてください。




絶対食べて頂きたいメニューの一つはポテサラ!
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _06 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _06 By logtaka

しかし、このポテサラ。
Daylyメニューに載ってたんですよね。。。(苦笑
自家製ベーコンと燻製仕立てのポテトサラダ
って、既にメニュー名からうまそう(笑

あと、飯メニューに入っていますが、
酒と一緒にも楽しみたいのが
フォアグラとチーズリゾット
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _10 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _10 By logtaka

価格設定と内容的にもこちらはアリですねー。
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _07 By:logtaka
Photo:2015-08-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_現地修行のシャルキュティエのいる店がOpen【新橋】ミヤマス _07 By logtaka

うーむ。
楽しい店が新橋エリアに出来てしまいましたね。
こちらのこれからがとっても楽しみです。



ビストロ ミヤマス
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:ビストロ | 新橋駅汐留駅内幸町駅





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