T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

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和牛

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歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)

歌舞伎町ど真ん中にある居酒屋さん
居酒屋メニューもありつつオススメは和牛!
サーロイン部位も楽しめます。
Photo:2017-05-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)_10 By:logtaka
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九十九(つくも)
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/gcrf402/



場所は新宿歌舞伎町のTOHO CINEMASさんの目の前のビル。
いやーこのビルも若い頃から何度も行ってたな(笑
この日に伺ったのは7Fの九十九(つくも)さん。
Photo:2017-05-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)_01 By:logtaka
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以前伺った戸灯路さんの系列みたいです。

歌舞伎町の穴場焼肉【新宿】溶岩焼 TO.TO.RO~戸灯路~
http://logtaka.blog.jp/archives/9330746.html
歌舞伎町の穴場焼肉【新宿】溶岩焼 TO.TO.RO~戸灯路~ : T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)
ととろは完全に焼肉屋っぽい感じでしたが、
九十九さんは、居酒屋+肉って感じのお店でした。


店内は基本的には個室、仕切りのある席な感じで、
ある程度プライベートは守られる感じで、
のんびりすることが出来ます。






居酒屋でもありますので、
まずは刺盛りからスタートで。
Photo:2017-05-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)_02 By:logtaka
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まぁベーシックなチョイスで。







唐揚げお願いしたら想定外にいっぱい(笑

Photo:2017-05-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)_03 By:logtaka
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普通に美味い。







まぁココまでは普通の店。
ココからがさすがととろの系列だ!って
思ったところ。




溶岩焼のプレートが用意されました。
これがまた小さくって
他の料理も頂いていても邪魔にならない。
Photo:2017-05-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)_04 By:logtaka
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小さめなので溶岩焼のわりにすぐに
プレートが焼ける温度まで上がります。





牛脂も美味しいところを用意頂き、
溶岩プレートを滑らかに。
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まずはタン塩から頂きます。
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この日は、上タン塩。
タン元とも言われている部位ですね。
ちょっと気合い入れて丁寧に焼いてみましたが、
これは美味いですねー!







続いて、
ロースを。
Photo:2017-05-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_歌舞伎町ど真ん中!溶岩プレートで和牛【新宿】九十九(つくも)_07 By:logtaka
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細かい部位は伺ったけどメモり忘れ。
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最後はサーロインで。
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うむ。
おっさん赤身好きになってきてるけど
やっぱり脂分も好きです(笑




この日は、山形産の黒毛和牛をチョイス頂いたそうで。
A4、A5のいいところを吟味して出しているそうで、
部位もいろいろあるようなので、
相談してみると良いかもしれません。

何より小さめの溶岩プレートがなかなか楽しいので、
オススメです。


この日は気分ではなかったので頂きませんでしたが、
日本酒も全国の銘酒が手書きメニューであったので、
いろいろ楽しめるかもしれません。






関連ランキング:居酒屋 | 西武新宿駅新宿西口駅新宿三丁目駅



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ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家

新宿西口エリアも良い店が実はある見逃せないエリア。
初訪問で伺ったこちらのお店は完全個室の落ち着き空間。
名物のラクレットチーズを堪能してきました。
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_05 By:logtaka
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チーズと和牛ビストロ きこりのお家
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/fcavshv70000/
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_09 By:logtaka
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新宿西口を出て、
北新宿百人町の交差点くらいまでのエリア。
(あれ?交差点の名前変わった?北新宿なんてついてたかな?




実はここのところ何回か連れられていて、
数軒のいい店をチェックしているという
印象の良い街。




今回は、とあるビルの2Fにひっそりと構える
こちらのお店をご紹介します。





お店の名前は
チーズと和牛ビストロ きこりのお家






小滝橋通りを新宿大ガード西から北新宿百人町方面へ北上。
右手にあるプラザ西新宿ビルの2Fです。
小さな看板が出ているので螺旋階段を登って2Fへ。

他のお店もあすのですが、ずんずん奥の奥まで進んで下さい。
私も最初はひるみました(笑



なんでこんなところに?
って感じで入り口が。
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_01 By:logtaka
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店内入りますとずらっと個室が並んでいます。
なかなか居心地の良い個室ですね。
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_08 By:logtaka
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スタートはこちらから
あか牛ロース 和牛のローストビーフ
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_02 By:logtaka
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盛り付けもとっても凝っていて素敵。
お皿の廻りのソースはバルサミコかなー?って思ったら、
ヴィンコットソースというブドウのソースでした。









店名に冠しているチーズについては、
メインどころでチーズフォンデュとラクレットと
チョイス出来ます。

チーズフォンデュはわりとよく頂くのですが、
ラクレットをちゃんと出している店は
あんまり無いんぢゃないかなー?と。
あの、アルプスの少女ハイジ的な奴です(笑

イケメン店長がドヤ顔で持ってきてくれました(笑
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_03 By:logtaka
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_03 By logtaka

合わせたのはなんと和牛(笑
※こちらも店名から。。。

ラクレットチーズと和牛で楽しむと言う。
なんとも贅沢なメインでした。
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_04 By:logtaka
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_04 By logtaka










ラクレット美味しかったのでもう一皿。
お野菜とラクレットのトマトリゾット。
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_06 By:logtaka
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_06 By logtaka

トマトリゾットの酸味とラクレットチーズが合いますねー
これは隠れた逸品。











ずっと気になっていた一品で締めてみました。
佐賀牛ヒレ肉の握り 4種チーズソース。
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_07 By:logtaka
Photo:2016-08-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_ラクレットとフォンデュが和牛で楽しめる【新宿】きこりの家_07 By logtaka

おー
美味そう!って、パクって頂いて驚いた!!


赤酢だ!



正確には江戸前寿司の赤酢ではなくって、
バルサミコ酢を使った甘酢でシャリは作られているとか!
(聞いてみた!)

ほへー
手が込んでるー。
最近、お肉を寿司状にした提供って、
少し流行っていると思うんですが、
こうやってビストロスタイルの店で、
ここまで丁寧にやられると驚いちゃいますねー

この日は呑んでなかったのですが、
クラフトビールもワインもなかなかの品揃え。
今度はゆっくり伺いたいと思います。






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【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた

赤坂見附駅近エリアにある焼肉のお店。
個室用意もある落ち着いた店内。
この日の最高はやっぱりシャトーブリアンかしら?さし入り過ぎw
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_10 By:logtaka
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_10 By logtaka

和牛一頭流 肉兵衛 赤坂本店(焼肉)
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/2425zgcp0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/115074262902639857349/
30min.
http://30min.jp/place/2379556

赤坂見附駅のほど近く。
この看板を目印にして下さい。すぐそばなので。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_01 By:logtaka
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_01 By logtaka
階段で2Fへアプローチ。

この日はイイ肉を食うぞ!!というお声がけに乗せていただきました。
そうと来たら、最近、さしはあんまり入ってないほうが、、、とか言ってしまう弱気な私の姿は見せずに、ドンと来てください!!ってんで、伺ってきました(笑

その方がよく知っているようで、個室を押さえて頂きました。
オープン席もありますし、個室だと家族連れとか接待も大丈夫な気がします。


まずはプレモルで喉を潤します。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_02 By:logtaka
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準備体操みたいなものですね(笑


そして、刺し盛り。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_03 By:logtaka
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ハツ、せんまい、ユッケでした。
このタレとせんまい好きなんですよねー

このユッケも絶妙の味付け。
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炭が用意されます。
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そして、
レバ刺焼き。
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あれ?ごま塩用意されてるね。
しっかり焼いて頂きました。


そして、スタートはタンから。

熟成タンアワビ
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Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_07 By logtaka
鮑ってカット方法のはずですが、絶妙な脂分と歯ごたえで美味いのです。
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こちらはシャトーブリアン
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_09 By:logtaka
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_09 By logtaka

片面をしっかりめに焼いてちょっとカリカリな歯ごたえに。
反対側をさらっと焼いて柔らかさを残して焼きあげると。。。

サクッとした食感と広がる旨味で最高です!


ロース系が続きます。

イチボとミスジを。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_11 By:logtaka
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こちらは、さしもはいり過ぎなので、すこし小さめにカットして順に味を楽しみました。


ガッツリで頂きました。

極とび上ロース。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_12 By:logtaka
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_12 By logtaka
岩塩、ペッパーに、薄切りのニンニクを合わせて頂きました。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_13 By:logtaka
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_13 By logtaka

最後、極上のホルモンもつまんでみました。
Photo:2015-02-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【赤坂】肉兵衛 赤坂本店(焼肉)牛と真正面から向き合ってみた_14 By:logtaka
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ミノ、ハツ、レバー、丸腸、シマ腸
定番なのですが、モノがいいのかなー?
めちゃめちゃ美味しかったです。
ちょっと驚くぐらい。

いやー満足しましたか?
私はもう満足しちゃって仕方ないです(笑

もう肉はしばらくイイ。って言いながら帰ったのですが、翌日には肉が欲しくなってました(笑



和牛一頭流 焼肉本家 肉兵衛 赤坂見附本店

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