T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

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大衆ビストロ煮ジル

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【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!

五反田駅徒歩圏にまたも素敵な店が登場しました!
目黒、学大駅でも人気のジルがやってきました。
煮込み料理とこんなコンフィでワイワイしてきました!
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_08 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_08 By logtaka

大衆ビストロ煮ジル五反田店(バル)
オヒシャル
http://www.bistro-jill.com/gotanda/
五反田のビストロなら 大衆ビストロ 煮ジル 五反田五反田のビストロなら 大衆ビストロ 煮ジル 五反田
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/NijillGotanda
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/fzr9d6vb0000/
30min.
http://30min.jp/place/2418181

煮ジルと言えば、、、
以前、学芸大学駅のお店に訪問したことがあり、その時の記事がこちらです。

【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ/煮込) 煮ジルの煮は煮込みの煮!煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!
http://logtaka.blog.jp/archives/8398647.html

この時もとっても美味しかったのをよく覚えているので、五反田店が出来たと聞きつけ、こりゃ間違いなく美味いだろうし、位置的にもこっちの方が使いやすいので早速伺ってみました!

五反田駅から徒歩数分。
飲食店の集まっているビルの半地下の場所にあります。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_01 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_01 By logtaka
店内は奥行きのあるスタイルで、手前にはバーカウンターとハイチェアーのエリア。
奥は、ボックス席とテーブル席のエリア。
いずれも学大の店と同じくウッディな内装。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_02 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_02 By logtaka

奥のテーブル席に着きました。
スタートは、、、、
JILL名物と書いてあったらお願いしないとってコトで、
あふれスパークリングワイン

とってもリーズナブルで面白いのでオススメ!
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_03 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_03 By logtaka



Foodメニューですが、定番もありますが、オヒシャルFacebookページを見ていると、月次くらいで少しずつメニューが変わっているようです。
居心地の良い店ですが、再訪の楽しみにシーズンメニュー、新メニューがあると楽しいですね。

スタートは、定番系から、
スモーキーポテトサラダ、レバーペースト、レーズンとイチジクのハニーチーズを盛り合わせにしていただきました。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_04 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_04 By logtaka

スモーキーポテトサラダは美味しいのがわかっていてお願いしましたが、是非、皆さんも食べてみていただきたいです。
燻製仕立てのポテサラは美味いに決まってるのですが、ちょっと食感調整もあって、いぶりがっこが仕込んであります。
いぶりがっこはそもそも燻製ですので、相性バッチリ。そしてカリコリっとした食感がさらに食を進めます。

煮ジルではやっぱり煮込みは外せません。
この日は、牛ほほにくの赤ワイン煮込みにしてみました。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_05 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_05 By logtaka

ちょっと歓声があがるくらい、柔かくって濃厚な赤ワイン煮込みはワインも進みます。

学大で美味かったエイに惹かれつつ、お店イチオシの和牛ネックの煮ジル風ポトフをお願いしてみます。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_06 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_06 By logtaka
お肉も美味しいのですが、野菜ですねー。
大根取り合いになるくらい(なってませんw)煮びたしされて美味い。

アヒージョには牡蠣が仕込まれててこれまた最高!

煮ジルのイチオシメニューとしては、煮込みとコンフィ。
今回はコンフィからは和牛まくら肉のコンフィをチョイス。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_09 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_09 By logtaka

まくら肉はあんまり聞きませんが赤身部分の多い箇所。
絶妙な焼き具合で岩塩を合わせていただくと最高ですね。


そして、ラスト。
これだけが入るお腹の隙間を必ず用意しておいて下さい。
白米からストウブで炊きあげる〆飯は必食の定番です。

この日は、
寒ブリと小松菜のビストロ飯〜ラビゴットソース〜
こんな感じで出てきます。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_11 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_11 By logtaka

火が通りご飯にブリのうま味が凝縮された飯に、お好みでソースとともに。
ラビゴットソースを調べてみたんですが、一般名称的な感じでお酢、油、野菜などのソースでバリエーション豊富みたいです。
今回もブリの旨味に少しインパクトを与えるのところに寄与していました。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_12 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_12 By logtaka


いやー。。。。
ココに行こうと思って、正直何も心配はしていなかったんですが、本当に素敵な店ですね。
写真OK頂いて載せちゃいますが、スタッフさんも元気で前向きで非常に素敵です。
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_07 By:logtaka
Photo:2015-01-15_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【五反田】煮ジル五反田店(バル)煮込みとコンフィが絶品!_07 By logtaka

少しお話しましたが、まだまだ認知が広まっていないみたいで、まだ空いてる日もあったりするみたい。
知られないうちに穴場って感じも良いのですが、好きな店は繁盛して欲しいのでこれからも応援したいと思います。
また伺いたいと思います。



大衆ビストロ 煮ジル 五反田店

大衆ビストロ煮ジル 五反田店
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:ビストロ | 五反田駅大崎広小路駅不動前駅



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【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ/煮込) 煮ジルの煮は煮込みの煮!煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!

煮ジルの煮は煮込みの煮!煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!

大衆ビストロ煮ジル(ビストロ/煮込)
オヒシャル
http://www.bistro-jill.com/gakudai/
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/NijillGakudai
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/111458726836643850791/
30min.
http://30min.jp/place/2374562

まずは煮込みのご紹介!
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-07 By:logtaka
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-07 By logtaka

牛タンの煮込み

場所は学芸大学駅徒歩数分。
あまり降り立ったことの無い駅なのですが、副都心線と東横線の連結からさほど行きにくくも無いエリアとなっています。
今回、仲間からココのお誘いがあったのでOKして伺ってみました。

一軒家の2F部分。
炭火もつ焼きの大膳さんとは特に関係は無いそうですが仲良くされてるとのこと。
(間違えて入っちゃいましたw
かなり目立ちますが、入り口は大膳さんの右側の扉を開けて2Fになります。
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-01 By:logtaka
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まずはCavaでスタート!
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Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-05 By logtaka

ビストロ銘打ってるのやっぱりこっち系かしら?
ワインはグラス、デキャンタ、ボトルとリーズナブルに揃っているのでワインチームな皆さんはボトルで楽しむのが良いかも!

スターターはオススメをオマカセで頂きました。
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-03 By:logtaka
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どれもとってもお酒に合う美味しさですが、唸る美味さだったのはこちら。
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スモーキーポテトのサラダ。
こちらのスモーキーな香りと後味はワインも進みますわー。
最高ですね。
自家製スモークらしいです。

月次でオススメメニューが変わるようなのですが5月のチョイスから選んでみたのはこちら。
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-06 By:logtaka
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-06 By logtaka

エイのクリーム煮込み-アンチョビバターソース-

いわゆるカスベですね。
肉厚の白身魚な雰囲気です。
多くの皆さんのエイのイメージってカリッカリのエイヒレイメージが定着し過ぎで本当はこんな美味しい白身魚なんだって広めたいくらい(笑
しかもこちらのお店のアンチョビバターソースは絶品でした!!
マンスリーレコメンドだったと思うので、もう出会えないかもしれませんがお店の方にも絶賛しておいたのでいつか出会える日を!(笑

そして、煮ジル!の店名は煮込み料理から来ています。
煮込みも頂かないとね。
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-08 By:logtaka
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牛タンの煮込みを頂きました。
6時間くらいブイヨンに漬けて煮込んでいるそうで、これは笑っちゃうくらいの柔らかさ。
添えられている山葵がまた爽やかさを加えて美味しさ倍増。
煮込み料理の真骨頂頂きました。

マンスリーメニューで推している「肉JILL」メニューもいっちゃいます。
薩摩シャモの合い盛り-モモ肉のコンフィと胸肉のロースト-
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-09 By:logtaka
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-09 By logtaka

これまた凄いメニューでした。
左側がモモ肉コンフィで、右側が胸肉ローストなのですが、たぶんコンフィは塩漬け煮込みで、ローストは炙り焼きですよね。
肉の美味さを完璧に引き出しているグリル料理でしたので今月の「肉JILL」の名に恥じない肉たちでしたね。
実は散りばめられたあさりも目が離せない内容でした。

いろいろ話もあったのでゆっくり呑んでいたのですが、ビストロ飯なる締飯メニューがあるそうな。
生米から炊き上げるので時間はちょいとかかりますが、しばし待ってますと、こちらがやってまいりました。
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-10 By:logtaka
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-10 By logtaka

スミイカと筍のストウブ飯-肝バターソース-
また凄いメニューでしたねー。
烏賊と筍のストウブで炊きあげているだけでも既に美味いのに、添えられているのは肝バターソースです。
ちょっとかけたりいっぱいかけたりして味の変化を楽しみながら頂きました。
レモンだと思いますがこってり肝バターのみの味ではなくて爽やかな酸味がアクセントになりあっという間に平らげてしまいました。


しかし、、、
こちらのお店。知らなかったんですが、かなりイイですねー。
もっと行動範囲内に欲しくなってしまいました(笑

また伺うと思います。
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-02 By:logtaka
Photo:2014-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【学芸大学】大衆ビストロ煮ジル(ビストロ-煮込) 煮込みだけではないビストロ料理の数々を堪能!-02 By logtaka




煮ジル

大衆ビストロ 煮ジル
夜総合点★★★★ 4.0

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