T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

私のレポートでも何かの参考になれば幸いです。 こちらではハンバーガーと築地以外のグルメ関連情報についてお届けしています。

こちらではハンバーガーと築地関連ネタ以外のグルメネタをまとめています。
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http://profill.me/logtaka

山形牛

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個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)

池尻大橋駅から徒歩圏エリアには素敵な店がまだまだありますね。
焼肉としゃぶしゃぶがメインの店ですが、
一番に紹介したいのは鮨でした。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_04 By:logtaka
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花(はな)(焼肉/しゃぶしゃぶ)
オヒシャル
http://yakinikuhana.moo.jp/
Card オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/yakinikuhana
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/rmbgef190000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/111298502181400803349/
30min.
http://30min.jp/place/117828

メインその1の焼肉はこちらの3種類をご用意頂きました。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_05 By:logtaka
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部位は特上カルビ、はばき、中落ちカルビ

トロける特上カルビとはばきが
全然違うのに美味かったり。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_06 By:logtaka
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ぶつ切り状態の中落ちカルビの
最高の柔らかさ。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_15 By:logtaka
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場所は池尻大橋駅より三茶寄り方面に徒歩数分。
最近、池尻大橋から三軒茶屋エリアは仲間も居たりして、
最近出没頻度が高まってるかも!

しかし良い店が多いねー。
まだまだ研究が必要だね!

今回、仲間に誘われて伺ったお店は、
山形牛が頂ける「花」という店。

田園都市線池尻大橋駅南口を出て、
くるっと方向転換すると、
246と並行して走っている
一本裏の通りがあります。

こちらは基本は住宅街なのですが、
ちょこちょこと良い店が点在しています。
そんな店の一つがコチラのお店。

外観からして、落ち着き払った店構え。
期待を高めます。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_01 By:logtaka
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_01 By logtaka




店内は1Fにもカウンター席があるのですが、
あまり使ってないそうで、、、
2Fへご案内頂きます。
小分けに区切られた部屋で、
入り口には鮮やかな色彩の暖簾が。

のんびり出来る空間演出ですね。







コースでお願いしましたが、
こだわり野菜の前菜に添えられている
牛コラーゲンスープ。
覚えておいて下さい。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_02 By:logtaka
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_02 By logtaka



そして、
さっそく唸る逸品はこちら。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_03 By:logtaka
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_03 By logtaka

山形牛の握りです。
鮨もいっぱい食べているんですが、
牛の握り、、、凄い。
部位はリブかぶり。
はぁいきなりため息出る美味しさだ。





メインその2のしゃぶしゃぶへ。

テーブルへ用意された鍋のフタを開くと、、、
これは。。。。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_09 By:logtaka
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_09 By logtaka

スタートに提供された
牛コラーゲンスープがこんなにも!!

結構たっぷりな野菜と一緒にゆっくり
楽しんでしまいました。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_07 By:logtaka
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しゃぶしゃぶ用に用意されたのは、

サシの多いほうがリブ芯
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そして、うでのくりを
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Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_12 By logtaka


ポン酢とごまだれで頂きましたが、
肉も野菜もボリュームたっぷり。
これはかなりお腹いっぱいに
なってきましたねー
リブ芯のとろけ具合も、くりで感じる肉の感覚。
ささっと湯通して頂くしゃぶしゃぶだけに、
ダイレクトに美味しさを感じることが出来ますね。


そして、
〆にはトリュフとトリュフオイルで仕上げるキノコ雑炊。
別添えでチーズも用意されているので
リゾット風に仕上げることも出来ます。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_13 By:logtaka
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_13 By logtaka

個室内に香り立つトリュフの香り。

鍋では卵で仕上げて、お好みでチーズを。

いやいや、、、、
全部食べきれないくらいのお腹いっぱい。
そして山形牛の美味しいところを堪能しました。
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_14 By:logtaka
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それと、、、
なんだか楽しい事がいろいろ。
人生面白いですねー

Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_10 By:logtaka
Photo:2015-11-13_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_個室利用で山形牛が多彩に楽しめる店【池尻大橋】花(はな)_10 By logtaka






焼肉旬菜 花


夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:焼肉 | 池尻大橋駅三軒茶屋駅



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【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(カルシファーズ グリル アラ トスカーナ)(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能

銀座でこの内容は実はリーズナブル?
山形牛の炭火焼きグリルとANTIPASTOのワゴンサービスは圧巻。
光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_08 By:logtaka
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Calcifer's Grill alla Toscana(カルシファーズ グリル アラ トスカーナ)(イタリアン)
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g915501/
Google+ローカル
https://plus.google.com/116304836528348327875/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/356042/
30min.
http://30min.jp/place/184

銀座八丁目エリアの煙事さんの入っているビルの7Fにあります。
エレベーターであがって扉が開くと、既にそこは落ち着いた店内になっています。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_02 By:logtaka
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にこやかなスタッフさんに迎え入れられて奥の席へ。

途中の席はオープンエリアも落ちついた席間。
個室っぽく仕切られたエリアもあり、接待にも特別な日のディナーにも使える雰囲気。

この日は、イタリアンのプリフィクスコースで楽しみました。

まず、驚いたのは、オーナー店長にメニューの説明を受けていて、個別アラカルトではなくてプリフィクスコースをベースに多少アレンジをしていきましょう。ってコトで、まず、最初にー、、って、厨房方面からガラガラとワゴンを押してらっしゃいました。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_01 By:logtaka
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もう目が点です。

10種類以上の最終調理直前のANTIPASTO素材をお持ち頂き、個別に説明を頂き、選んでいきます。

通常3種類のチョイスですが、お願いして4種類にして頂きました。(別料金)
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_03 By:logtaka
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フォアグラ、テリーヌ、帆立グリル、牛スジチーズグリル

って感じでしたが、牛スジが一番好きでしたね。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_04 By:logtaka
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牛スジ煮込みにチーズを乗せて最後にオーブングリルで仕上げて頂いた様です。
このANTIPASTOだけでも楽しめちゃいますね。

パスタはこちらに2種類で
トスカーナ特産ポルチーニ茸のクリームタリアッテレ
タラバ蟹フルーツトマトのペペロンチーノ
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_05 By:logtaka
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タリアッテレとかの幅広のパスタ好きなんですよねー。
それにポルチーニ茸にクリームの仕上げなんて、、、
メニュー見ただけで美味しいのが堅かったんですがやっぱり最高。

そして、タラバガニをスパイシーに仕上げたペペロンチーノも、ちょっと刺激があってなかなか良い組み合わせですね。
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どうしても蟹が優しいのでこの組み合わせも良いですね。

メインは、
特選黒毛山形牛ランプ肉の炭火焼にしてみました。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_07 By:logtaka
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もちろんサーロインにしても鳥にしても豚にしても良いのですが、やはり山形牛推しに見えたので、その中でも、最近はランプなどの赤身部分がやっぱり好きなのでこちらに。

輝くばかりの焼き上がりは、熟成赤身肉をじっくり仕上げた様子がよくわかります。

ラストのDOLCEもANTIPASTOほどでは無いですがチョイスが出来ます。
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酒飲みに良いかなーって感じで、
グラスに入っているのはシャンパンのジェリー寄せ
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_10 By:logtaka
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_10 By logtaka
これ、、、、完全にシャンパンで笑ってしまう感じ。
酒飲みには嬉しいDOLCEですね。

そして、エスプレッソのジェラート。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_11 By:logtaka
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エスプレッソ味が前面に出ていて珈琲好きとしては嬉しいDOLCE

お店の雰囲気が素敵でオーナー店長がホール担当して頂いて、途中で隣のお客様もお帰りになられたので、いろんなお話を聞かせて頂きとっても楽しい時を過ごしました。
もちろんソムリエでもあるオーナーからのトスカーナのワインを食に合わせてオススメ頂き、ついつい長居してしまいました。
また伺いたいと思います。
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_12 By:logtaka
Photo:2014-09-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【銀座】Calcifer's Grill alla Toscana(イタリアン)光り輝く山形牛ランプ肉の炭火焼きを堪能_12 By logtaka



炭火焼チャコールイタリアン カルシファーズ・グリル アラ・トスカーナ ( 新橋 / イタリアン )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



カルシファーズ・グリル

関連ランキング:イタリアン | 銀座駅新橋駅内幸町駅



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