T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

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知覧鶏

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知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八

福岡市の薬院エリアにあるとりやきの専門の店。
鹿児島県産の知覧鶏を中心に刺身、炭火焼を中心に、
鶏の美味しいところを楽しめます。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_06 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_06 By logtaka

とりやき八 薬院店
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/s2nm41x60000/



うーむ。
福岡は美味いものがほんといっぱいなのですが、
今回お連れ頂いた店は本当に良かったですね!




元々、大橋の方にある「とりやき八」さん。
どっかの評価本のリーズナブルな方にも選出された
ことがあるとか。
まぁそんなことはどうでも良いのですが、
そこの2号店が薬院に出来て、雰囲気も少し違うとか。






大橋の1号店の10年来の常連の仲間に誘われて、薬院の店へ。
地下鉄の薬院大通駅と西鉄の薬院駅の間くらいのエリア。
4軒の店舗が入っているちょっとオシャレ系のビル。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_01 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_01 By logtaka

ビル脇の路地っぽいところを奥に進むと、
凛とした外観の店の入口が。

店内入りますとオープンキッチンを囲んだ
カウンター席が並びます。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_02 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_02 By logtaka
お店の方との距離が近く、提供頂くものに、
嘘がなく自信もあるという点で好感が持てます。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_03 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_03 By logtaka









とりやきの銘店ってことで、
コース提供もありますが、
この日は好きなの頂きましょ。
って、ことで、アラカルトで。

鶏は主に鹿児島の知覧鶏を使われているとか。
(もちろんその時に寄ると思います)








まず、最初はつくねを。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_04 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_04 By logtaka


卵も添えてありますが、ずるい美味しさ。
地鶏のつくね凄!







刺身はこんな感じでご用意頂きました。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_05 By:logtaka
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この日は、もも肉、ささみ、砂肝、むね肉という具合。
それぞれの部位毎の特徴がありますが、
知覧鶏は歯ごたえがある旨味のある鶏。
刺身はダイレクトに楽しめますね。








焼ものの盛り合わせをスタート!
カウンター席の角という絶好の席位置!
イケメンスタッフさんが焼き始めてくれます。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_07 By:logtaka
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ももからスタート。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_08 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_08 By logtaka

その後、焼き手は割烹着姿のキュートな女性スタッフさんに。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_09 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_09 By logtaka

ささみ、砂肝、ソリレス、
骨抜きの手羽、ぼんじり、むねなどなどと
展開されていきました。
スタッフさんが笑ってるのは笑わせているからで、
もちろん真摯に鶏と焼きに向き合ってらっしゃいます。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_10 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_10 By logtaka

しかし、スタッフさんがみんないい感じでとっても
気持ちのよい店ですね。









一通り焼物は終わり満足はしていたのですが、
もうちょい呑むかーってんで、
(フライト時刻を睨みつつ(笑



あてに選んだのは、、、

ごまどり!
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_11 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_11 By logtaka

ゴマサバぢゃ無いですよー
とりやきの店ならではのごまどり美味い!
ごまダレ舐めたかったけど我慢したよー。







白肝の和風パテ

なんと、バゲッドはとりやきに使っていた
炭火でこんがりと焼き上げてからの、、、
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_12 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_12 By logtaka

パテをのせて頂けます。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_13 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_13 By logtaka
この日は焼酎中心にのんびりやってましたが、
ワインの品揃えもなかなか。
店の雰囲気的にもワインと合わせている
馴染み風のお客様が楽しんでらっしゃいました。

お酒も梅酒、地酒、焼酎、ワインと揃っているので、
お好みに合わせて楽しめるかと思います。







もう一品、美味しく頂いたのはこちら。

ぢどりのワンタン
自家製鶏辣油そえ。
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_14 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_14 By logtaka

熱々で提供頂けます。
辣油も辛さもありますが、旨味が強くて
ワンタンの味を引き出します。








そろそろ時間も迫ってきたので、
美味しそうな〆を。
悩んだ末全部(笑


親子丼
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_15 By:logtaka
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鶏そば
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とりめしおにぎり
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_17 By:logtaka
Photo:2016-12-17_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_知覧鶏の饗宴がダイナミックなカウンターで【薬院】とりやき八_17 By logtaka


いずれも鶏の店の定番の締め物ですが、
流石に美味い!!
それとリーズナブルな価格設定で、
大きさもだいぶ小ぶりなので、
さくっと頂けますね。

今回はいろいろ食べたかったので、
別添えでお皿も頂いてみんなでわいわいと
楽しみました!






この日一緒だった女性は、スイーツよりお酒と食の
方がお好みの方だったので、スイーツ写真は
ありませんが、焼きプリンやアイスなどの
スイーツも少しありました。



いやー
素敵な店にお連れ頂けました。
また来たい良い店ですね。
ありがとうございました。






関連ランキング:焼き鳥 | 薬院大通駅薬院駅渡辺通駅



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【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理/ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!

炭火串焼の焼鳥屋?ワインバール?そのどっちでもある店。
四谷三丁目駅近に出来たとっても素敵な鶏とワインの店。
知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_04 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_04 By logtaka

Gallo(ガッロ)(鶏料理/ワイン)
オヒシャル
http://www.desse.info/gallo/
四谷 焼き鳥 ワイン|四谷で炭火焼き鳥とワイン「Gallo」のメニュー四谷 焼き鳥 ワイン|四谷で炭火焼き鳥とワイン「Gallo」のメニュー
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/yotuyasantyoume.gallo
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/cnngxd4n0000/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/108888934893291969526/
30min.
http://30min.jp/place/2392347

東京メトロ丸の内線四谷三丁目の駅出口より18秒くらいですかね。
1番出口の地上に出たところから見えるくらいの駅そばにあるこちらのお店。

外観だけ見ると、、、、
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_01 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_01 By logtaka

上の看板的な感じはちょっとカッコイイ。
串焼きグリルをイメージしたロゴですかね?
ガッロとカタカナも併記しているのはちょっとユニークな感じで良いですよね。

んでも、赤ちょうちん?
めっちゃ新橋とか私の住んでる住宅街みたいなところにありそうな赤ちょうちんに「やきとり」って書いてあるー。
でも、その奥にはとってもカッコイイ感じのブラックボードが。
いやー不思議な雰囲気だ。

階段で2Fに上がったところがお店なのですが、店内はコンパクトながら、居心地の良さそうな席配置。
案内されたのは簾で仕切られたテーブル席。

この日のお酒は女性ソムリエのソムリエールゆみさん(店内ポップに書いてありましたw)にお任せして楽しませて頂きました。泡を中心にリーズナブルなボトルをチョイス頂きました。

こちらのお店。
鶏を推していますが、鹿児島の知覧地鶏を使われているそうです。
まず頂いたのがこちら。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_02 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_02 By logtaka

薄い方から順番に、ハムとベーコン、そしてチャーシュー。
ハムは手作り、ベーコンはスモークの香りが最高な味。
そして、チャーシューはつけダレをキャラメリゼして香ばしい仕上げに。

いきなりコレかよ。ウマ過ぎる。ってのが最初の感想。

そして、こちらは外せない。

知覧鶏のモモのタタキ。胸の刺身。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_03 By:logtaka
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これは、、、、、
行ったら絶対頂いて欲しいメニューの一つ。
新鮮さを感じられるタタキと刺身ですが、九州風の甘めの醤油に合わせて頂くと、、、、
旨味倍増で歯ごたえも心地よくワインが進む!

箸休めに頂いた2種類の卵も素晴らしい。
いずれも相模原の小川フェニックスというブランド卵。
Galloの卵は基本的にこちらです。

赤ワインビネガーで色付けしたピクルス
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そして燻製卵
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卵好きとしてはいずれも嬉しいのですが、
卵のピクルスは初めて頂きましたね。酸味があって、不思議な味。
添えられているソースは卵黄を使ったマヨネーズ仕立て。

燻製にはキノコとケッパーのソースを合わせていて、
燻製なだけでも美味しいのですが、更に美味さを増してますね。
価格設定もとってリーズナブルなのでオススメですね。

ココで、ホールにいらしたオーナーに「鶏皮食べたいです!」の、
リクエストをしたところ、オーナーのご出身の愛媛県今治名物の
てっぱん皮焼鶏を頂きました!
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Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_07 By logtaka

こちらのカリッとした食感の鶏はワインが進みますねー。

さて、串物もご紹介しておきます。
だいぶお腹満足してきたのでみんなでシェアする感じで。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_08 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_08 By logtaka

レバー、砂肝、ネギ間、人参

ささみ、胸、モモ、セセリ、ハツ
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Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_09 By logtaka

そうですねー。
全て仕上げの説明をして頂いて、全部メモってるのですが、、、、
少しだけ。
この中ではハツが特別に美味しかったかなー。
あまりまるのままのハツは珍しいらしくて。
通常は血抜きしてある開いたタイプらしいです。

シメにはTKGを。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_10 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_10 By logtaka

ちょうど卵カゴがよそのお客様に行ってたので、2つだけトレイに乗ってきましたが、本当はこちらのTKGは卵は好きなだけ頂けるそうです!
ま、そんなには頂きませんが。。。(笑

オーナー持ってきて頂けました。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_11 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_11 By logtaka

今回は突然押しかけていろいろ質問攻めしてすいませんでした。

最後、フェニックスプリン。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_12 By:logtaka
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_12 By logtaka

一口頂きましたが、これまた美味い。
いいですねー。

四谷三丁目の駅近に、居酒屋としてもワインバーとしても利用できる素敵な店が出来ました。
帰りがけにオーナーに、実はもう一つ席があるんです。って、カウンター席を見せて頂きました。
これは驚きました。
実は、シェフ自らの目の前に個室になっているカウンター席がありました。
こちらは接待などにも使える雰囲気。

うーむ。
ワインバー、居酒屋、飯屋、接待にも使える店。
これまた多彩にお願いできる素敵な店を知りました。

また伺いたいと思います。
Photo:2014-09-24_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【四谷三丁目】Gallo(ガッロ)(鶏料理-ワイン)知覧鶏の刺身とタタキは必食でお願いします!_13 By:logtaka
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