T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)

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こちらではハンバーガーと築地関連ネタ以外のグルメネタをまとめています。
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今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし

五反田、恵比寿エリアで大人気のそれがしさん。
新たに五反田エリアに新店プロジェクトが始動!
オープン直後に早速伺って肉を楽しみました!
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_07 By:logtaka
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肉料理それがし
オヒシャル
http://www.soregashi.jp/niku/
肉料理 それがし - 五反田
オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/nikuryouriSOREGASHI/
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/soregashi_japanesesake/
それがし (@soregashi_japanesesake) * Instagram photos and videos


何度かお世話になっているそれがしさん。
メールマガジンが届きまして、肉料理と冠した
新しい店が出来たそうです。




ちょうど店を決めていない食事予定があったので、
早速連絡して予約してみました。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_01 By:logtaka
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_01 By logtaka

場所は五反田駅より徒歩数分。
目黒川沿いの居酒屋やバーなどが立ち並ぶ
エリアの2Fにひっそりとあります。




鳥料理それがしのオープン直後は外に
看板らしきものは全く無かったのですが、
そんな感じ?(笑

【五反田】鳥料理それがし(鳥料理、日本酒)美味しい鳥料理と地酒を中心にした酒を堪能。
http://logtaka.blog.jp/archives/7935243.html
【五反田】鳥料理それがし(鳥料理、日本酒)美味しい鳥料理と地酒を中心にした酒を堪能。 : T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)






通い慣れた私としては、すぐわかりますが、
初めて伺うとわからないかもしれませんね。
中華料理のお店の上、ジンギスカンの店の隣と
覚えてください。






店内入りますと、カウンター席、ボックス席、
そして、4人がけ半個室のエリアが2つ。
つなげられるので8人、ないし10人くらいは
入れるのかな?
接待などにも使えますね。






基本的な流れとしては、
人数に従って、メイン系の肉料理を一品、ないし二品選び、
オナカの具合次第で前菜からいくつかチョイス。
途中ゆっくり呑むのに酒菜から軽めのものを。
締めモノが頂きたい場合は、麺類やご飯物があり、
こだわりの甘味も揃っています。






気になって仕方なかったのはこちら。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_02 By:logtaka
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_02 By logtaka

「和牛のなめろう」
一般的には青魚を使うなめろう。
和牛でやって悪いわけが無い!
肉の味を楽しめます。









続いての前菜は、こちら。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_03 By:logtaka
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「ローストビーフ 卵黄ダレ」
薄切りながらぺろりと頂くと
こちらも肉を楽しんでいる感を感じます。








もうメインではないか??って思ったのはこちら。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_04 By:logtaka
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「和牛タンとハツのロースト 塩ダレ刻みネギ」
これは。。。。
一同ため息の美味さ。
いずれもですが絶妙な歯ごたえに、
広がる美味さ。
ねぎ塩だれがよく合います。








箸休めに気になっていたこちらを。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_05 By:logtaka
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_05 By logtaka

「だし巻きたまご」
なんなんでしょうね。
この普通のたまごまでもめちゃめちゃ美味い。
卵料理、特に卵焼きの美味しさを表現するって
とっても難しい(笑
是非食べてみて欲しいですね。










メインの一品目はこちら。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_06 By:logtaka
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_06 By logtaka

「黒毛和牛カイノミ 泡醤油と粒マスタード」
これがまた驚きの美味しさ。
バラ肉のヒレ寄りってことで、
脂身の柔らかさとコクと赤身のうま味を併せ持つ
素敵な部位ですが、
この泡醤油と粒マスタードのソースが絶妙!
こう仕上げますかー。










メインのもう一品はこちら。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_08 By:logtaka
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鍋、
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_09 By:logtaka
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卵、
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_10 By:logtaka
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_10 By logtaka

そしてご飯(一口)
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_11 By:logtaka
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こちらが用意されます。



「黒毛和牛のしゃぶすき」
すき焼きダレにひと味加えた鍋で
しゃぶしゃぶして楽しむこちら。

実際の楽しみ方は、こちらの動画でお楽しみ下さい。

この日はざぶとんでしたがが、
ささっとしゃぶしゃぶして、
卵にくぐらせて、
ご飯とともに頂いたり。
楽しみ方はご自由にって感じで。
これまた至高の美味さですね。
さすがー。







まだまだつまんで呑むよーってことで。

「漬けチーズ」
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_12 By:logtaka
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「生ハム」
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_13 By:logtaka
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漬けチーズはもちろんのこと、
生ハムですら日本酒に合っちゃう。










この日楽しんだ日本酒はこんな感じ。
2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_14 2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_15 2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_16 2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_17 2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_18
天吹 超辛口純米 うるとらDRY 旬の辛口
特別純米 出雲
澤屋まつもと 守破離 五百万石
篠峯 雄町 純米大吟醸
いづみ橋 夏ヤゴブルー 純米生原酒

日本酒はメニューにも記載はあるのですが、
常時五十種を揃えているって書いてあったので
一つも選ばずに、全て、お店のオススメで
料理に合わせて用意して頂きました。





これもそれがしの楽しみ方。





最後にお願いしたのはこちら。
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_19 By:logtaka
Photo:2017-05-18_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_今度は肉料理と銘打った新店舗で肉と酒【五反田】肉料理それがし_19 By logtaka

「担々麺」
シェアできるか伺ったら、
ハーフサイズを人数分ご用意頂けました。
もう最高ですね!
こちら中華麺ではなくって、
細めのうどんなのですが、
これが担々スープに絶妙にあうのです。









しかし、
なにげにお店のメールマガジンが目に入ったから伺えましたが
久々の大ヒットですかね?
内容といい価格設定といい、満足出来るかと思います。
この様子ではすぐ予約取れない店になりそうな予感。

でもまた行きたいな。




関連ランキング:和食(その他) | 五反田駅大崎広小路駅大崎駅



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酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル

東急東横線学芸大学駅より徒歩数分。
秘密の仕掛けがある素敵な店が。
SAKEと牡蠣のこだわりの店ですが他も美味い!
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_12 By:logtaka
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_12 By logtaka

SAKE×牡蠣鉄板 港町バル 学芸大学
オヒシャル(中目黒店の内容になります)
hayashi-design-office.com/minatomachi-bar/
白ワイン×魚介 港町バル|東京・中目黒駅前|港町のメシ酒場=【バル】


中目黒の港町バルが港町バルブランドで2号店を出したって
話を聞きつけ、さっそく伺ってみました!
学芸大学駅から徒歩数分。
こんな味のある外観の店が。
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_08 By:logtaka
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店の場所はココなので、ガラリと扉を開けてみますと。。。。
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_09 By:logtaka
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_09 By logtaka


なんでしょう??
酒の棚ですか?
ココだけ??

と、戸惑っていると、お店の方がご案内。
秘密は伺ってからのお楽しみで。



2016年10月にオープンしたこちらのお店。
店内はオープンキッチン前のカウンター席と、
テーブルがいくつかと、奥に個室もあるようですね。
なかなか多彩な使い方が出来ますね。


店名にSAKEと牡蠣の文字が踊ります。
酒で面白かったのは、
富久長 白麹 シェルラバーズ
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_10 By:logtaka
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_10 By logtaka

牡蠣のための日本酒と言っても良いつくり。
酸味が特徴的でワイングラス提供で頂きました。


牡蠣は、みんな大好き牡蠣フライを!
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_11 By:logtaka
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_11 By logtaka

この日は、石巻の新昌ブランドの牡蠣で。
大ぶりの牡蠣の身から溢れる旨味に感激。


大好物なスープも。
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_13 By:logtaka
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かきチャウダー
美味しさギュッと詰まった逸品。
たぶんシーズン中はずっとあるだろうなー
最高に美味いのでオススメです。




気になったメニューはこちら、
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_14 By:logtaka
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ソーセージにマッシュポテト、フライドエッグを
合わせてスパイスで仕上げています。
そんなソーセージにベストマッチは、、、
実はクラフトビールも4タップほど繋がってて、
この日のイチオシはCOEDOの毬花(まりはな)






サーロインはこんな仕上げで。
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_15 By:logtaka
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_15 By logtaka

トマトベースのソースにオリーブ、きのこ類などを
あわせてご提供頂きました。
これは美味い。





シメには、こちらを。

やはり牡蠣の店ってことで。
牡蠣のクリームリゾットをいただきました。
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_16 By:logtaka
Photo:2016-11-21_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_酒と牡蠣とクラフトビアとイタリアンを堪能【学芸大学】港町バル_16 By logtaka

既に牡蠣の美味さを楽しんでましたが、
最後まで満足な内容でした。





お店に行ってみてのお楽しみがもう一つ。
この店。2つの店としても使えちゃうんです。

もう、、、仕掛けのある店は、
ネタバレ出来なくて困るなー(笑


最後にシェフが見渡す視野が広くってとっても気持ちが良い。
声をかける前くらいにやってくる感じ。
最初たまたまかと思ったらそうではない。
さすがーって感じ。

お話を伺ったら以前は某有名イタリアンの店でもシェフを
されていたとか。
スタッフの布陣も魅力的な店でした。

また別の楽しみ方もしたいので再訪したいと思います。




関連ランキング:バル・バール | 学芸大学





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気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】uraonsakaba

内幸町駅、新橋、虎ノ門という激戦のリーマンエリア(笑
そんな街中にとっても気軽な雰囲気で浜焼をつついて酒が頂ける店が。
スルメイカも足広げるっつーの(笑
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_05 By:logtaka
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_05 By logtaka

uraonsakaba(ウラオンサカバ)
オヒシャル
http://www.uralogic.com/original12.html
uralogicproject(ウラロジックプロジェクト) 大阪 オヒシャルFacebookページ
https://www.facebook.com/uraonsakaba/
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/uraonsakaba/
日本のお酒と浜焼料理 uraonsakaba (@uraonsakaba) * Instagram photos and videos ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/ahu2w12w0000/


場所は、、、、
最寄り駅は内幸町駅。
新橋駅と虎ノ門駅の間くらいのエリア。
もちろん虎ノ門ヒルズにも近いエリア。

魚介の浜焼きと日本酒がウリの店とのこと。

新橋駅からアプローチしてみました。
まぁ慣れたエリアってこともあり、
なんとなく歩いてると到着。

このへんかな?
って思ったら素敵な提灯が!
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_01 By:logtaka
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_01 By logtaka



2Fに上がって店内入りますと、
カウンター席にテーブル席がいくつか。
ウッディなテーブルで気楽で落ち着く雰囲気。



いわゆる居酒屋メニューですが、
ちょっとおもしろかったのは
みそベーコン
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_02 By:logtaka
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_02 By logtaka

これ、説明しにくい(笑
でも酒にあうー。



各テーブルには焼台が設置されており、
自由に炙って頂くことが出来ます。

鮎の丸干し
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_03 By:logtaka
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立派なスルメイカ!
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_04 By:logtaka
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_04 By logtaka







穴子はそのまま頂きましたー
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_06 By:logtaka
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_06 By logtaka






お酒もいろいろ頂きましたが、
イチバン好みだったのがこちらでしたね。
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_07 By:logtaka
Photo:2016-10-20_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_気軽な雰囲気で酒と浜焼を楽しめる店【虎ノ門】ウラオンサカバ_07 By logtaka

三重の酒蔵の作(ざく)雅乃智
http://zaku.co.jp/#lineup06

スタッフさんが、
三重の出身ということでオススメ頂いて
盛り上がってお話してたら、
どうもこの方。
こちらの社長さんでした!!

uralogicproject(ウラロジックプロジェクト)
http://www.uralogic.com/

この日はたまたま東京に居て、
お店に出られていたそうで。

大阪で数軒展開していて、
東京進出の1号店がこちらとか。

これは面白いなーってことで
大阪での再会を約束して店をあとにしました。







関連ランキング:居酒屋 | 内幸町駅虎ノ門駅新橋駅



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【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO

埼玉県の大宮駅の繁華街の中にある銘店。
その名を喰心(くうしん)と言います。
数々の肉を頂きましたが、、、〆のこいつが絶品でした。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_01 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_01 By logtaka

meat Dining喰心(くうしん)-肉料理-(肉割烹)
オヒシャル
http://ku-shin.jp/

	大宮駅東口から徒歩3分 肉割烹|接待|個室【喰心(クウシン)】 大宮駅東口から徒歩3分 肉割烹|接待|個室【喰心(クウシン)】
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gajy100/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/112150964761559862085/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/510537/
30min.
http://30min.jp/place/2064391

スペシャルな肉を堪能するって目的ではるばる大宮まで!
って、実はうちからはすぐ近くなんですけどね(笑

大宮駅を出て、敢えて怪しげな通りを選んでフラフラと向かいました。
居酒屋から風俗から庶民飲食店からオーセンティックバーまでいろいろある街ですねー。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_02 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_02 By logtaka

とある場所の地下にあるこちらのお店。
店の名を喰心(くうしん)と言います。
埼玉県大宮市の繁華街にありながら都内に負けないクオリティの肉が頂けるとのこと。
期待して伺いました。

訪問致しまして、半個室的なエリアにご案内頂きました。
のんびり出来て素敵ですね。

スターターは地鶏の刺身をお願い致しました。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_03 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_03 By logtaka

この日は青森県津軽産とか。
非常に上品な味でこの後が楽しみになってきました。

続いて、さっぱりめで。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_04 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_04 By logtaka
牛タンの網焼 深谷ネギの生姜ダレ

埼玉県らしく、深谷ネギをチョイスで。
さっぱりと頂きます。

続いて、
「今宵のおすすめの一品」メニューから気になっていたこちら。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_05 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_05 By logtaka

カイノミのカツレツを頂きました。
希少部位カイノミをカツレツにするっていったいどんなの??
と、気になっていましたが、見事に絶妙な火の入れ具合で揚がっているカイノミは、見た目にも美しく、口で広がる味はさすがの部位!という感じ。


メインのステーキをご用意頂きました。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_06 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_06 By logtaka

サーロイン、ランイチ、シャトーブリアンでしたが、、、、
もう、、、、言葉ありません。
はぁ、何度か頂いていますが、美味しい肉って黙りますよね。
脂分が少しずつ違うのですが、いずれも美味しいなー。
このクラスですと。
塩、ソース、山葵で食べ比べます。


そして、


すいません。


私、この日はこんなにいい肉を堪能していたってのに、、、
こちらが最高に美味かったです!
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_07 By:logtaka
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_07 By logtaka

ガーリックライスステーキのせ。
何が最高ってこれが最高でしたねー。

ガーリックライスがただでさえ美味いのに、そこにさらにステーキ乗せてるんだーっていう、今まで様々な鉄板焼や熟成肉の店のラストにガーリックライスいただいてきてましたが、これは初めて見ました。


この日は、酒とワインに明るい方と同行させて頂いたのでドリンクはお任せしていました。
イケメン店長と
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_08 By:logtaka
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イケメンスタッフ
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_09 By:logtaka
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美味しい酒を頂きました。


カウンターに、ずらっと並んでいましたが、焼酎なども豊富に揃っています。
Photo:2015-02-25_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【大宮】喰心(肉割烹)繰り広げられる肉の饗宴と最高の酒にKO_10 By:logtaka
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私は三岳と兼八あれば、もう、満足ですけどね(笑

素敵な店でした。
また特別な時にでも伺いたいと思います。





喰心-meat Dining-

喰心 meat Dining ( 大宮(埼玉) / 和食その他 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



喰心-meat Dining-
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:割烹・小料理 | 大宮駅



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【日本橋】蛇の市本店(鮨)鮨と酒とで堪能できる夜を過ごせます

日本橋の鮨屋って言うとめっちゃ高そー?なんて思うぢゃないですか?
そんなコト無いんです。鮨コースにお酒も堪能して数千円です。
こんな雲丹もちゃーんと出てきちゃいます。
Photo:2014-12-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【日本橋】蛇の市本店(鮨)鮨と酒とで堪能できる夜を過ごせます_09 By:logtaka
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蛇の市本店(鮨)
オヒシャル
http://www.jyano1.com/
日本橋 寿司處 蛇の市本店日本橋 寿司處 蛇の市本店
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g223100/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/101674130863072471045/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/357255/
30min.
http://30min.jp/place/5194

日本橋駅至近。
大通りよりちょっと折れたトコロにあるこちらのお店。
アクセスはとっても良いですね。
Photo:2014-12-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【日本橋】蛇の市本店(鮨)鮨と酒とで堪能できる夜を過ごせます_01 By:logtaka
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この日は、仲間企画の宴会にお誘い頂き、たまにはメンバーで参加。
そしたらメインメンバー遅刻で、なんかスタートだけ仕切ってました(笑

先附他の寿司屋のコースに日本酒のDrinkFreeで調整頂いていたので、とっても堪能致しました。

細かいメニューはメモって無いので割愛しますが
小鉢、刺身、一品、鮨、お椀、甘味
で、一通り頂けます。
Photo:2014-12-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【日本橋】蛇の市本店(鮨)鮨と酒とで堪能できる夜を過ごせます_02 By:logtaka
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鮨も定番系ではありますが、酒を楽しんだ頃合いにベストなタイミングで提供されます。
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あと、私は茶碗蒸しも大好きなのでペロッと頂いてしまいました。
Photo:2014-12-10_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【日本橋】蛇の市本店(鮨)鮨と酒とで堪能できる夜を過ごせます_03 By:logtaka
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それとお酒。
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いやー最高でしたね。
燗もつけることが出来たのでじっくりゆっくり楽しませて頂きました。

また伺いたいなー。





蛇の市 本店

鮨処 日本橋 蛇の市本店 ( 三越前 / 寿司 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



蛇の市 本店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:寿司 | 三越前駅新日本橋駅日本橋駅



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【新宿】自然郷海山(和食/酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見

新宿西口エリアの日本酒が頂ける店でここまでの店があったでしょうか?
新宿パークタワーの地下飲食店街に潜入していくと、、、、
大人気の獺祭が並んだ店が現れます。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_05 By:logtaka
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自然郷海山(和食/酒)
オヒシャル
http://www.kaizan-tokyo.com/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g185034/
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/112238846884425443778/
ロケタッチグルメ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/434352/
30min.
http://30min.jp/place/270684

新宿西口、新宿パークタワーB1にこれだけの品揃えの店があるとは驚きました。

若干交通の便的には少し行きにくいかなー?
新宿駅より初台駅の方が近いですしね。
新宿駅からはシャトルバスの運行もあります。
http://www.shinjukuparktower.com/access/index.shtml#bus

地下飲食街の一角にあるのですが、店頭から既にこんな感じ。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_10 By:logtaka
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そしてこんな感じ。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_06 By:logtaka
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_06 By logtaka

いきなり期待させる外観です。

日本酒、焼酎に合う食事がいっぱい用意されています。
刺盛は天然勘八、赤鯛、〆鯖、煽り烏賊のご用意を頂きました。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_01 By:logtaka
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特別なメニューでは無いですが、押さえるところ押さえてます。

焼物、揚物はこちら。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_02 By:logtaka
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魳の竜田揚げ、陸奥清流鳥の朴葉味噌焼、奥久慈卵を使ったシラスの玉子焼き

いずれも日本酒に合う逸品ですが、魳がかなり良かったですね。
香ばしさを感じつつあっさりだけど旨味のある竜田揚げ仕上げは最高ですね。

煮物で頂いたのはハーブ豚と揚げ出し豆腐をきのことあわせた逸品。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_03 By:logtaka
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タイミング的にも素晴らしい内容ですね。

そんな、楽しい時間を過ごしていたのですが、最後にこちらのお店の自慢の酒蔵を少し見せて頂きました。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_07 By:logtaka
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な、なんと。。。。驚きの品揃え。酒、焼酎とも100種類程度は用意されているとか。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_08 By:logtaka
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_08 By logtaka

ははー、驚きました。
新宿西口のこのエリアでこんな店があるとは。

そして、実は後ろ向きに置いてあった瓶を表にして頂くと。。。
やっぱりな品揃え。
私の好きな而今や飛露喜、十四代などがずらっと。
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_09 By:logtaka
Photo:2014-10-22_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【新宿】自然郷海山(和食-酒)新宿西口エリアの酒が楽しめる隠れ家穴場スポットを発見_09 By logtaka
凄い店だー。

日本酒のことをいろいろ説明して頂いたスタッフの方もとっても良い雰囲気で、ご自身で利酒師では無いですが勉強されてるって仰ってましたが、こういう相談に乗って頂けるような店は良いですよねー。

利き酒の会も開催されているようで、次回は行けないのですが、タイミングが合えば是非伺いたいですね。

素敵なお店でした。



田舎料理 海山

田舎料理 海山 ( 初台 / 割烹 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



自然郷 海山
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:割烹・小料理 | 都庁前駅初台駅西新宿五丁目駅



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【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!

上越の美味い酒と上越の料理が合わない訳がない。
恵比寿の西口の静かなエリアに佇む大人な空間。そこには上越が好きで好きで仕方ないスタッフさんが集結していました。
まず頂いたのは、、、酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-04 By:logtaka
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上越やすだ(和食)
オヒシャル
http://www.kakureyaoto.com/shop/yasuda
オヒシャルFacebookページ
http://goo.gl/VIRrPD
Google+ローカル
https://plus.google.com/u/0/104426690736353350108/
30min.
http://30min.jp/place/2380217

和食と酒、どうですか?って、誘って頂き、二つ返事でOK!
場所は恵比寿。
恵比寿の西口ですが出て右手の賑やかなエリアではなくて、左手の坂を少し上がっていくエリア。
駅前の喧騒が嘘のように感じるとっても静かなエリア。
ウッディな外装には控えめに「上越やすだ」の文字が浮かび上がります。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-01 By:logtaka
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店内に入りますと圧倒されるのは上越の銘酒の瓶がディスプレイされておりました。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-02 By:logtaka
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-02 By logtaka
これは、、、既に(・∀・)ニヤニヤしてしまいそうですが、そうです。
こちらのお店。店名からもわかるように上越にゆかりのある和食のお店。
もう日本酒を呑んで下さい。って店全体から言われてるような(あ、勘違いですね。。。。

そんなステキなお店です。

そして、
最初のお通しがこちらです。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-03 By:logtaka
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-03 By logtaka
なんか様子がおかしいです。

はい、これ。お米です。
いくら新潟のお米が美味しいからってお米ですか?
そしたら、店長さんより説明を頂きました。
お酒を頂く前に胃に負担をかけないように、有機米のコシヒカリをご用意頂いたそうです。
そして、そこに合わせるおちょこには、なんと山間を作っている新潟第一酒造さんの越の白鳥。微発泡なタイプでしたね。
それにイワシの梅煮を合わせて頂きました。

スタートから衝撃的な入り方をして驚きましたが、もうこれは酒をゆっくり呑むことにしましょう。

まずは刺盛りを頂きました。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-06 By:logtaka
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-06 By logtaka
こちらのお店。実は上越市に本店があるそうです。

やすね
http://www.yasune.co.jp/

老舗料亭で今は結婚式場もやられているようです。
その本店を経由して地物を直送で手配しているそうです。

もう酒が止まりませんが、オマカセでチョイスしていきます。
スキー正宗 特別本醸造
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-05 By:logtaka
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日本のスキー発祥の地、上越市。
調べて吹いたんですが、、、スキーブームの時にスキーなんちゃらってネーミングがあらゆる地物に付いたそうなんですが、その時の名前とか(笑
やや辛口の上越っぽい酒ですね。

続いてのオマカセは、こちら。
八恵 久比岐 純米吟醸
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そして、
鶴の友 別選
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-09 By:logtaka
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そして最後のオマカセは、出ました!
緑川 純米吟醸
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-10 By:logtaka
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こちらは私が普段からも買ってるくらい好きな酒。
今、通販はやってないんですが、某店にお願いすると買えたりするという(笑
緑川の純米吟醸は本当に好きなのでこの日はその後、これでずっとでした。

お酒メインで今回はご紹介しましたが、もうひとつくらい頂いた料理をご紹介しましょう。
上越名物する天〜青海苔風味〜です。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-08 By:logtaka
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店長さんに他にオススメは、、?と、伺った時に、すぐに出てきた逸品。

意外や意外にこれは食べて頂きたい美味しさですね。


締めには、のど黒土鍋飯をお願いしました。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-12 By:logtaka
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-12 By logtaka
小分けにして頂き、だし汁を添えてご用意頂きました。
お好みに応じた食べ方が出来ますが、土鍋の焦げ部分も魅力的なのでやっぱり半々くらいで楽しみたいですね。


今回は普通に予約したのでホールのテーブル席でしたが、とってもステキな個室もありました。
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-11 By:logtaka
Photo:2014-06-03_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_【恵比寿】上越やすだ(和食)酒を頂く前に胃に負担をかけない為にコシヒカリを!-11 By logtaka
遅い時間帯にお願いして撮影させて頂きました。

ここだとビジネス利用にもピッタリですね。

うーむ。
なかなか魅力的な店に出会いましたね。
また伺います。



上越 やすだ

上越やすだ
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:割烹・小料理 | 恵比寿駅代官山駅中目黒駅





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