立会川駅から徒歩数分にある寿司のお店。
名物の雲丹と肉の「うにく」の名前は登録商標ですが、
コースの旬のつまみと握りに酒を合わせて楽しむのがおすすめ。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_13 By Taka Logbook
カウンターメインの寿司のお店なので、
おきまりのメニューにはリーズナブルな握り寿司も
あるのですが、初めて伺った体験からすると。。。。
飲み物付きのおまかせコースがおすすめかなー?
あ、よく呑む方向けだけど、そうでもなくても
のんびりと楽しませて頂けるのはカウンター寿司の
醍醐味の一つだと思うんですよね。
この日は、
焼魚を含む旬の八皿のつまみに、
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_12 By Taka Logbook
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_11 By Taka Logbook
スペシャリテを含む八貫の握りを。
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Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_09 By Taka Logbook
楽しませて頂きました。
この日、提供価格少しだけ上げてもいいですか?
って、親方から。
もちろん構いませんよ。どうしたんですか?
ちょっといいのが入ったので。
って、出てきたのがこちら。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_08 By Taka Logbook
のどぐろですよー!
某スポーツ選手の発言でも有名になりましたが
そんなことのずーーっと前からのどぐろ大好きだぜ!
大きさも立派な大きさで、お味はもちろん脂のりのりで
さいこーにうまかった!
親方曰く、市場関係者の応援の気持ちもあって、
利益度外視で仕入れて提供頂いているとか。
そういう心意気も素敵ですね。
皆さん、「うにく」って名前はさいしょさんが登録商標持ってる
って、ご存知でしたか??
https://saisho.net/trademark
私は格之進さんとも仲良くさせて頂いているので、
そちらからの情報で知っていたのですが、
関係ないお店さんでも雲丹と肉で気軽に「うにく」ってやってるお店を
見かけるんですけど、たぶんダメなんではないかなー?
とは言え。こちらがオリジナル!って思ってますので、
最後はこちらです。ってご用意頂いて、にまーっとしてしまいました。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_07 By Taka Logbook
軽く炙った雲丹を乗せて、
シャリを肉で巻いて提供頂きます。
美味いものしか集約されてないので、
美味しいに決まってますが、
この日のフィナーレにピッタリ。
飲み物付きのコースでは、
シャンパーニュや
クラフトビールのFar Yeast Brewingの馨和なんかも
あります。
でーもー。
お酒。頂きましたー。
ほんの少しだけご紹介。
こちらのお店。
親方が秋田ご出身ということで、
日本酒はなんと秋田縛り!
そしていずれも美味しいんですよねー。
ずるいくらいの県です!(笑
以前より、メディア露出が結構あり、
お名前は存じ上げていましたが訪問はお初になりました。
元々、大井町エリアで創業されて、銀座進出後、コロナ禍影響もあり、
創業の大井町に戻られたと公式サイトに書かれておりました。
SNS界隈でもよく話題になっていて、共通の知り合いもたくさん居るんですが、
伺う機会が無くて失礼致しました。
今回は、馴染みのお客様にお連れ頂いての初訪問でしたので、
とっても和やかな雰囲気で楽しませて頂きました。
とは言え、周りを見ていると初見でも充分楽しませて頂けるお店と
お見受けしております。
場所は京急立会川駅より徒歩数分の場所にありますが、
大井町駅からでも徒歩でも15分程度、タクシーワンメーターの距離なので
行動範囲で選ばれればと思います。
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名物の雲丹と肉の「うにく」の名前は登録商標ですが、
コースの旬のつまみと握りに酒を合わせて楽しむのがおすすめ。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_13 By Taka Logbook
1,おすすめは特選おまかせ[極め]コース
カウンターメインの寿司のお店なので、
おきまりのメニューにはリーズナブルな握り寿司も
あるのですが、初めて伺った体験からすると。。。。
飲み物付きのおまかせコースがおすすめかなー?
あ、よく呑む方向けだけど、そうでもなくても
のんびりと楽しませて頂けるのはカウンター寿司の
醍醐味の一つだと思うんですよね。
この日は、
焼魚を含む旬の八皿のつまみに、
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_12 By Taka Logbook
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_11 By Taka Logbook
スペシャリテを含む八貫の握りを。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_10 By Taka Logbook
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_09 By Taka Logbook
楽しませて頂きました。
2,市場応援ののどぐろフェア
この日、提供価格少しだけ上げてもいいですか?
って、親方から。
もちろん構いませんよ。どうしたんですか?
ちょっといいのが入ったので。
って、出てきたのがこちら。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_08 By Taka Logbook
のどぐろですよー!
某スポーツ選手の発言でも有名になりましたが
そんなことのずーーっと前からのどぐろ大好きだぜ!
大きさも立派な大きさで、お味はもちろん脂のりのりで
さいこーにうまかった!
親方曰く、市場関係者の応援の気持ちもあって、
利益度外視で仕入れて提供頂いているとか。
そういう心意気も素敵ですね。
3,スペシャリテは登録商標うにく!
皆さん、「うにく」って名前はさいしょさんが登録商標持ってる
って、ご存知でしたか??
https://saisho.net/trademark
私は格之進さんとも仲良くさせて頂いているので、
そちらからの情報で知っていたのですが、
関係ないお店さんでも雲丹と肉で気軽に「うにく」ってやってるお店を
見かけるんですけど、たぶんダメなんではないかなー?
とは言え。こちらがオリジナル!って思ってますので、
最後はこちらです。ってご用意頂いて、にまーっとしてしまいました。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_07 By Taka Logbook
軽く炙った雲丹を乗せて、
シャリを肉で巻いて提供頂きます。
美味いものしか集約されてないので、
美味しいに決まってますが、
この日のフィナーレにピッタリ。
4,秋田縛りのお酒のご紹介
飲み物付きのコースでは、
シャンパーニュや
クラフトビールのFar Yeast Brewingの馨和なんかも
あります。
でーもー。
お酒。頂きましたー。
ほんの少しだけご紹介。
こちらのお店。
親方が秋田ご出身ということで、
日本酒はなんと秋田縛り!
そしていずれも美味しいんですよねー。
ずるいくらいの県です!(笑
5,店舗情報
以前より、メディア露出が結構あり、
お名前は存じ上げていましたが訪問はお初になりました。
元々、大井町エリアで創業されて、銀座進出後、コロナ禍影響もあり、
創業の大井町に戻られたと公式サイトに書かれておりました。
SNS界隈でもよく話題になっていて、共通の知り合いもたくさん居るんですが、
伺う機会が無くて失礼致しました。
今回は、馴染みのお客様にお連れ頂いての初訪問でしたので、
とっても和やかな雰囲気で楽しませて頂きました。
とは言え、周りを見ていると初見でも充分楽しませて頂けるお店と
お見受けしております。
場所は京急立会川駅より徒歩数分の場所にありますが、
大井町駅からでも徒歩でも15分程度、タクシーワンメーターの距離なので
行動範囲で選ばれればと思います。
Photo:2021-05-26_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_うにくも握りもつまみも酒も楽しみました【立会川】寿司さいしょ_02 By Taka Logbook
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