川崎駅の繁華街エリアにあるお店。
店名の通り神戸牛にこだわったお店です。
すき焼きやしゃぶしゃぶなどがありすき焼きを頂きました。


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１，先付けと冷菜

先付は春らしさの食材を取り入れた内容。
稚鮎に筍をメインに春気分を堪能してみました。

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冷菜に頂いたのはこちら。

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紅芯大根や芽ネギなどのお野菜を
神戸牛のローストビーフで巻いて仕上げた
冷製サラダです。
ソースと合わせて、神戸牛の濃厚な味が楽しめます。

２，ピンチヒッターの鮑

神戸牛のお店なのに、
鮑めっちゃ美味しかったー。

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世界的な理由で蟹の仕入れが厳しく、
今回は鮑で。とのお話でしたが、
むしろ嬉しい美味しさ。
肝と合わせた柔らかさを感じられるくらいまで仕上げた鮑。
美味しくお酒が進みます。

３，神戸牛の炙り刺し

おもむろにカレー塩、すだち、岩塩が用意されて、
オンステージが始まりました。

薄切りに仕上げたしゃぶしゃぶ肉を
さらっとバーナーで炙り仕上げ。
カレー塩がジャンク的にはお好みですが、
濃厚なサシの炙りとろみはすだちに岩塩を合わせるのが
爽やかにもなっておすすめです。

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４，メインのすき焼き

神戸牛と黒毛和牛の食べ比べをしゃぶしゃぶで頂きました。

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最初はお店の方がきれいに仕上げてくださいました。

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お店的に神戸牛は欠かさないんだと思いますが、
おそらく黒毛和牛はその時の仕入れ次第と思いますが、
この日は、「のざき牛」と聞こえました。
調べてみますと、奄美諸島の徳之島の牛さんのようです。
徳之島はトランジットで寄ったことがありますが、
いつかゆっくり訪れたいと思っている島です。

食べ比べセットは、神戸牛とのざき牛が半分ずつですが、
勝るとも劣らないレベルのサシが入っています。
ちょっとおじさんきついくらい（笑

とは言え、すっと溶けていく脂身で、野菜とともに楽しみました。

５，締めとお酒

締めには、
煌めく稲庭うどんを頂き、

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デザートも頂いてから、
この日はお開きとなりました。


お酒はベーシックな揃いではありますが、
プレミアムウィスキーラインナップでサントリーの国産シリーズも。

日本酒も伯楽星や田酒などもラインナップに入っており、
本日のおすすめも梵の純米大吟醸があったのでそちらを。

６，店舗情報

川崎駅南東側に広がる繁華街の中にあるお店。
ビルのエレベーターを降りると、落ち着いた店が広がります。
店内は窓からの景観も良い鉄板焼エリアと、
鮨のカウンターエリア。
そして、今回伺った完全個室エリアに分かれています。

神戸牛 すき焼き

神戸牛 すき焼き （すき焼き / 川崎駅、京急川崎駅、八丁畷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5